淡水棍子鱼的真正的学名？
淡水棍子鱼的学名为Clarias fuscus，属于鲇科（Clariidae）棍子鱼属（Clarias）。它是一种肉质丰富的淡水鱼类，分布在非洲和亚洲的河流、湖泊、池塘等淡水环境中，是淡水渔业中的重要物种。
棍鱼怎么做才好吃？
主料：棍子鱼4条、葱、姜、蒜、小米辣。
辅料：食用油、盐、料酒、生抽、水淀粉。
第一步：棍子鱼剖开肚子，处理干净，这一步可以让卖鱼的帮你处理，回家直接清洗就可以了，葱切丝、姜切片、蒜切丁、小米辣切圈。
第二步：取一个干净的容器，把棍子鱼放进去，放入盐少许的料酒，用手搓匀，然后让它腌制15分钟左右。
第三步：锅中放入适量的食用油，烧至5成热的时候，把棍子鱼放进去煎，煎至金黄的时候，把大蒜丁、姜片、小米辣一半，倒进去爆香。
第四步：加入生抽放入适量的清水，盖上锅盖让它焖一会，等到汤汁比较少的时候，把葱丝还有另一半辣椒放进去，加入水淀粉。
第五步：收汁以后，装入盘中，就可以开始食用了，鲜香爽口，刺又少，下饭真香。
棍子鱼做法？
原料：棍子鱼两条、大蒜、小米椒、生姜、料酒适量，菜籽油适量。
1、把棍子鱼清洗干净，沥干水份。
2、小米椒、大蒜、生姜切好备用。
3、锅里下油，火把油烧热，开中火，下鱼煎，刚煎鱼的时候别去翻动鱼。
4、鱼煎完装盘，留一点油，大蒜、生姜、小米椒下过炒出香味，鱼入锅，倒适量料酒，再倒温水，放适量酱油、盐。盖锅盖烧一会儿。
5、水烧的差不多，放点葱末，起锅，做好了
棍子鱼隶属鱼纲，鲣科，也叫 “巴浪”“池鱼”“马鳃棍”，呈长圆形或纺锤形，体稍侧扁。它生活在江河湖泊的下层，虽杂食，但偏重觅食动物性食物，如底栖水生物、幼虫等。这种鱼腹腔较小，肠道短，内脏部分比例小，俗话说“只有一根肠”，易于清洁，可食部分比例大。肉质坚实，肌间刺少，味道鲜美
秋刀鱼和棍子鱼的区别？
1.种属不同。
秋刀鱼：属于颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属秋刀鱼种。
棍子鱼：属于鲤形目鲤科似鱤属似鱤种。
2.生活水域不同。
秋刀鱼：北太平洋温暖海域。
棍子鱼：生活于江河湖泊的中上层水域。
3.外形差异。
秋刀鱼：体型延长，侧扁，吻部突出，体背青黑色，腹部白色。
棍子鱼：体型细长，吻尖，口大，眼大，体背灰黑色，腹部白色。
棍子鱼学名是马鲛鱼吗？
不完全正确。棍子鱼是一种深海鱼类，其学名为Aulopus filamentosus。而马鲛鱼是一种属于鲸目的海洋哺乳动物，其学名为Megaptera novaeangliae。这两种生物在分类学上属于不同的类别，因此棍子鱼和马鲛鱼是不同的物种。然而，有时候人们也会将棍子鱼和马鲛鱼混淆在一起，主要是由于它们的外形有些相似，而且身处深海等环境相似。