芥末的正宗做法？
用料
黄瓜 1根
粉丝 2把
火腿 50克
香菜 1根
大蒜 2瓣
葱 10克
白芝麻 5克
糖 2克
酱油 1勺
醋 2勺
芥末 少许
芥末拌三丝的做法步骤
步骤 1
准备好所需要的材料；
步骤 2

黄瓜和火腿切丝；
步骤 3

粉丝泡软后煮熟沥干；
步骤 4

制作料汁：碗里准备好蒜末、葱末、白芝麻、糖2克；
步骤 5

加了生抽1勺；
步骤 6

再加入米醋2勺；
步骤 7

用热油激一下出香味，再加入芥末少许，撒入香菜段；
步骤 8

大碗中放入黄瓜丝、火腿丝和煮好的粉丝；
步骤 9

浇入配好的料汁；
步骤 10

拌匀后就可以吃啦；
芥末真的好吃吗？
真的。
芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。
芥末是什么？
末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。
芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。 而日本的"wasabi"其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。
芥末是什么？
芥末就是十字花科芸苔属植物芥菜的种子磨成的粉，有辣味，是调味剂；制成的酱叫芥末酱；
其种子榨的油称为芥末油。芥末和芥末油都是很好的凉调提味的佐料。
芥末是什么东西？
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。是一种植物，又做调料，调味食品用黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲，用辣根（马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。