荆州美食和大家分享。
·千张扣肉是以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸上红糖色切成薄片以碗扣住蒸熟。
·由于肉片薄如纸形如梭片数多，故名千张扣肉又名梳子肉。成菜色泽嫣红肉片软嫩不腻味道溶烂不糜，咸甜馥香浓郁是荆州传统筵席上的&34;之皮条鳝鱼。
·皮条鳝鱼是湖北荆州的传统名菜，相传清朝道光年间就已出名。皮条鳝鱼剔除老骨后切成长条制熟后犹如皮条，所以叫皮条鳝鱼又因为像竹节也叫竹节鳝鱼。
·制法方法是用两道不同温度的油炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁色泽金黄外酥内嫩，味道酸甜醇厚。
·公安牛肉：公安牛肉以当地的江汉水牛为原料，加入本地特产的辅料以独有的烹制工艺加工而成。
·公安牛肉火锅分为牛杂、牛三鲜、牛蹄筋、黄金管、纯牛肉等多种，是典型的地方特色菜肴。肉质紧实不腥不燥，风味独特味道鲜美，品尝过的人都会回味无穷赞不绝口。
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水牛羊群惬意的在江堤边上闲逛，他们是这条江堤上最靓的仔，偶尔有人从他们身边路过，他们头也不抬，只管自己嘴边的绿草，到了晚上主人才会把他们赶回窝.
这是我的故乡湖北嘉鱼，也是江汉平原地区，鱼米之乡.