脆肉鲩原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一。它是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。脆肉鲩并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼。
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中国最有名的“十大草鱼”及产地盘点
第一名、博斯腾湖草鱼，新疆
第二名、中山脆肉鲩，广东
第三名、那林鱼，广西
第四名、五大连池草鱼，黑龙江
第五名、珊珀湖草鱼，湖南省
第六名、漳河水库草鱼，湖北省
第七名、官垌草鱼，广西
第八名、小海子草鱼，新疆
第九名、客都草鱼，广东省
第十名、耒阳大和草鱼，湖南省
草鱼又叫鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草青等，是我国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国的“四大家鱼”
鱼米之乡！中山市入选广东省现代农业产业园！广东省农业厅官网发布了2023年现代农业产业园名单，中山市首个美食预制菜产业园正式入选！中山市素有鱼米之乡，中国脆肉鲩之乡，中国生鱼之乡，中山市全市水产养殖面积超过300,000平方米，农业产值达到90亿元！中山市在整个广东省和珠三角都是鱼米之乡，一直都是自古以来。南海，顺德，番禺，南番顺并称是著名的农业生产基地。虽然说现在第一产业不能够支持经济的发展和提升，但是也是需要第一产业的存在。