又快到阳澄湖大闸蟹上市季节了，然而吃到一只正宗阳澄湖大闸蟹是非常困难的。
在阳澄湖随在城镇居住。近二十年了 今天聊一聊快递全国的阳澄湖大闸蟹又多卷。
阳澄湖面积只有18万亩，水深也只有平均3.05，最大水深3米多，正宗的阳澄湖大闸蟹养殖面积只有3.2万亩，由于国家对水系生态的保护，这一养殖面积是逐年猥琐，然而这并不影响“阳澄湖大闸蟹”的市场供应量，“水洗蟹”会大量填充市场空白，附近的昆山、常熟、无锡，甚至是远处的盐城、淮安等外地都有“大钳子带毛”显著特征的“阳澄湖大闸蟹”在金秋销售旺季被送到当地养蟹池洗个“阳澄湖湖水澡”再挂牌上市。
外观上可能都是一个品种或者近似品种，都有大毛钳子，重量上多100g大约贵一百块，普通食客还是很难分辨的。
在味道上，区别还是很大的，正宗的阳澄湖大闸蟹是有丝丝甜并且很香的，这和湖水的关系很大，但是也并不是说阳澄湖大闸蟹是最好吃的，关键还是看养殖的技术，相对来说，个大饱满，蟹黄丰富的，还是味道最佳。
买多了，也就不追求什么正宗不正宗，到了上市季节，在湖边沿路和一些临时的集市都有当地百姓摆摊，10几元一只买上一包尽可解解馋，大多能买到味道鲜美的“正宗阳澄湖大闸蟹”
分享今日。大家好。最近，螃蟹已经开始陆续上市。许多养殖螃蟹的朋友都问了很多问题，包括为什么有的塘口在八月十五前能够大量出货，而有些塘口成熟的螃蟹却卖不出去，或者脱壳速度较慢。
首先，我们需要了解螃蟹翻壳的几个条件。第一是水温，第二是营养积累，第三是水体中钙的含量是否足够，以满足螃蟹的脱壳和硬壳需求。从以上三个方面，我们总结出几个需要注意的问题。
·首先是水温。立秋后，水深不要太深，保持在五六十公分，不要超过70公分。水太深会导致螃蟹积温较慢，脱壳也会相应变慢。
·其次是五壳阶段。沟里的伊乐藻和田面上的水韭菜需要及时清除，同时降低水位是最关键的操作。此外，配合补钙也非常重要。
·最后是营养积累。一般在后期，我们会投喂高蛋白饲料和冰鲜鱼。从四壳开始，我们可以同时添加或泼洒含有b族的产品，促进蛋白质的吸收和利用。或者，我们可以单独添加高蛋白饲料，并加入虾元素或含有海洋酵母、海洋红酵母的活菌产品，这些都有助于螃蟹对营养的吸收和转化。
了解这些问题后，我们就可以知道为什么其他塘口的螃蟹可以提前上市了。感谢大家的收听。我是张卫，如有建议，请在评论区留言。