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福建福州肉燕是当地宴席上不可缺少的主角。30000次人工气力的反复锻打，再通过两小时的反复擀压，是燕皮薄如纸的关键。新鲜猪肉拌入葱花、马蹄，是肉燕馅软嫩多汁的来源。舀起一颗送入口中，外皮滑嫩爽脆，内馅醇厚咸香。
左下角安排起来。福建福州藏着一家传奇肉燕店，只有开得起奔驰的普通人才能找到，据说没有一个人能空手走出他家的大门。老板就是这位92年属牛老人，把猪肉做成燕皮是他呕心沥血30年才有的成果。一口下去滑嫩脆爽，荤香不腻。老板今年的目标是做完自己家里的肉燕皮就招个上门女婿接手自己的肉燕产业。