中国屠宰企业的数量相当可观，但具体的数字可能会随着时间的推移而有所变化。为了获取最准确的数据，建议参考相关的官方统计或行业报告。在100字内无法给出确切的数字，但可以说中国屠宰企业的数量众多，且行业集中度持续提高。
相关内容：
屠宰行业老大双汇被养猪行业老大超越，大家怎么看？
屠宰场真正的末日可能要来了，未来50%屠宰场可能会被淘汰。根据公开数据显示，牧原2023年屠宰产量2900万头，屠宰量1326万头，超越双汇成为行业老大。而其他的大猪企也不甘示弱，新希望、天邦、温氏等更多的猪企业纷纷进入屠宰行业，传统屠宰散户将面临更大的挑战。
对此大家怎么看？欢迎评论区里聊一聊。国家重拳出击，多部门联合发布通知，锁定生猪、肉牛、肉羊及肉鸡等肉类产品为关键整治对象。旨在深挖肉类行业违法犯罪的源头，对全产业链展开精准打击。非法屠宰、粗制滥造、违法销售等行径将受到法律的严惩，确保百姓餐桌上的安全。
此次行动绝非空谈，后续必有切实举措跟进，让违法者无处遁形。这对整个肉类行业来说，是净化市场、促进公平竞争的重要契机。正规养殖场、屠宰场及肉制品企业将迎来更公平的竞争环境。
广大民众应积极参与，发现非法屠宰、销售劣质肉类等违法行为，请及时向相关部门举报。国家的每一项举措，都是为了守护我们的食品安全。让我们携手共筑食品安全防线，为美好生活添砖加瓦。