养野鸡的饲料中盐的添加量因生长阶段和饲料配方而异。在繁殖期间，饲料中的盐添加量通常为0.3%。而在雏野鸡的日粮配方中，1-20日龄的饲料中食盐的添加量为0.5%。请注意，这些添加量仅供参考，具体应根据实际情况进行调整。
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广州白斩鸡祖传配方
跑山鸡1只
生姜50克
草果1个
沙姜20克
陈皮5克
黄栀子1个
桂皮5克
香叶2片
盐半斤
味精15克
鸡粉1克乡巴佬卤鸡标准化配方
主料；跑山鸡750g/6只
药料；白芷20g。八角20g，香叶10g，小茴香15g，良姜15g，甘草10g，肉桂15g，草果15g，山奈10g，酸枣干20g，花椒20g，肉寇15g，红曲米30g，（装一个料包使用）
调料；老抽300g，生抽800g，盐150g，料酒300g，味精300g，冰糖150g，鸡精150g，
其它；葱姜蒜各200g，色拉油500g，干辣椒50g，纯净水30斤，
操作流程；
1，把鸡处理干净，爪塞鸡肚子，头别在鸡翅膀位置，（就是按照烧鸡盘鸡的方法就可以）
2，将纯净水倒入不锈钢大桶里面，加入老抽350g，生抽800g，盐200g，料酒300g，味精300g，冰糖150g，鸡精150g和药材包一个，大火烧开，
3，炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜蒜，干辣椒大火进行炒制，蒜变金黄色，葱姜出味，关火，把炒好的料和油倒入汤桶里面，进行熬制20分钟，
4，然后把鸡放入，大火烧开10分钟，然后调小火炖40分钟，关火焖20分钟捞出即可