吃蚯蚓的害处
从营养学角度来说，除了对蚯蚓过敏的人，一般人群适量食用不会引起明显害处。
蚯蚓蛋白质占其干重的56％以上，属于高蛋白食物，含10种人体必需氨基酸。另外不饱和脂肪酸含量高、饱和脂肪酸含量低，尤其是亚油酸含量较高，利于抗癌、降血压、防动脉硬化等。
蚯蚓是环节动物门寡毛纲的陆栖无脊椎动物，身体内会有许多寄生虫，因为蚯蚓是某些寄生虫如线虫和绦虫的中间宿主，如环细线虫和长刺后圆线虫等。所以在食用时应尽量处理干净、并充分加热食材，以免造成动物性食物中毒，引起腹痛、腹泻等不适症状。
因为蚯蚓中含有地龙素等中药成分，不利于人体消化器官，可能会产生过敏反应。故在食用该食物时，应做到适量食用，若有过敏反应时应及时停用，并咨询相关科室医生，以免造成更大危害。
邸海灵|小荷医典专家团|河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师
*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊，根据个人情况科学治疗。9月27日，江苏苏州。一位女子爆料称，自己当天中午11点多点了一份外卖麻辣烫，吃了一小部分后发现碗里有一只长度约5厘米的蚯蚓，据当事人介绍，自己给商家打电话，商家的态度十分强硬，“商家连一句道歉一句解释都没有。”网友建议她拨打热线电话投诉，目前女子称已经打了12315热线电话，正在等处理中。