加工费赶上食材价格了，这在当地是现象级的存在！三水北江大堤，大半个河堤密密麻麻的停满了满载的渔船，各类河鲜精彩上演！15元两条（每条接近8两）鳊鱼，40元一斤的拇指大小生猛河虾买了50元，再加上5元一斤的黄沙蚬三斤，合计80元。阿欢姐服务员开价这点东西70元加工费（烧鹅和炒米粉另外单算），没有任何复杂的工艺，你们觉得夸张么？我只能说，如果不是为了这口鲜，我带回家自己烹饪不香么？撇开价格因素，就这么简单的油盐处理，河虾的甜，鳊鱼的嫩和黄沙蚬的鲜，依然是惊艳到我们了，真羡慕住在边上的村民，不时不吃分分钟做到绍兴普通家庭一天买菜要花多少钱？
又来早市啦，带你们看看绍兴普通家庭一天买菜要花多少钱。刚到早市就看见这一盆鸡杂，里面还有几颗鸡腰子。我就让这个老板娘把鸡腰子都给我挑出来，不然又要被别人买走了。因为这个鸡腰子价格不是很贵，30块钱一斤，这一点称下来刚好14块钱。
家里还有一点排骨，回家炖个排骨鸡腰菌菇汤。又看见这种刀鱼，这种鱼我们方言叫《情书》，其实就是刀鱼。这种刀鱼我还是很喜欢吃的，尤其是油炸特别酥脆，连骨头都可以吃。今天只要10块钱一斤。
·我让老板挑了几条大的，一共是12块钱。再来买点这个小鲳鱼水潺、梅童鱼，回家蒸一个海三鲜。小鲳鱼是15块钱一斤，水潺是10块钱一斤，每桶也是10块钱一斤。这些一共是8块钱。再来买一碗苋菜梗。家里还有一点昨天吃剩的霉毛豆，一会一起蒸着吃，一碗是5块钱。再来买点杭椒，好久没吃了，不过现在杭椒是真贵呀，要15块钱一斤。我抓了一把就要6块8毛钱。回家炒梅干菜吃。
·再买点这个新鲜的苋菜，3块钱一把。家里还有几个皮蛋，回家做个上汤苋菜。菜买完了，回家喽，回家做饭喽。到家先把我的小肚兜穿上，然后把米泡上多洗几遍，虫子实在太多了。然后把鸡腰子清洗干净，放一旁备用。
·再拿一包这个羊肚菌汤包给它水里面泡个20分钟，泡好以后连水一起倒到砂锅里面，放入前几天吃剩的排骨，加点盐松鲜鲜、胡椒粉、黄酒，盖盖煮个10分钟。煮好以后放入鸡腰子，再煮个10分钟就可以开吃了。这个汤真的是巨香、巨鲜、巨好喝，而且营养也贼好。
·接下来把刀鱼给做了。刀鱼先洗一下鱼鳞刮干净，去掉鱼鳃，扔掉内脏清洗干净就可以了。然后撒点盐，加点黄酒、姜片，腌制个10分钟。
·腌制好以后倒掉多余的水，撒上淀粉，涂抹均匀。油温7成热，放入刀鱼多炸一会。炸至表面金黄酥脆就可以出锅了。然后给它撒上椒盐粉，最后来点葱花。好不好吃你们就自己听吧，香迷糊了。
·再来把这些小鱼处理一下，剪去鱼头掏去内脏，去掉鱼鳍就可以了。鲳鱼挖去内脏，里面洗干净也可以了，梅童也是去鳃，顺便拔出内脏就可以装盘了。
·先放鲳鱼，再放水潺，把水潺切成小段，最后把梅筒摆好，来点盐、黄酒、姜片，一会水开蒸5分钟就可以了。
·再来把苋菜梗放盘子里，加点昨天吃剩的霉毛豆，加菜籽油，少许的盐，松鲜鲜就可以蒸了。苋菜梗先蒸20分钟，然后再放这盘小鱼蒸5分钟就可以出锅了，这会米也可以煮上了。
·再来做个上汤苋菜，拿两个皮蛋，剥好壳备用。锅中油热，放入大蒜，炒出香味，放入皮蛋，翻炒翻炒，倒入开水，加盐松鲜鲜，然后放入苋菜，盖上锅盖焖煮5分钟就可以出锅了。
·最后做个梅干菜炒杭椒，洗干净的杭椒，放入沥水篮，给它控干水分，然后拿点梅干菜一小把就够了，放水里泡个10分钟。
·锅中油热，放入杭椒，炒出香味，微微起虎皮，放入梅干菜炒出香味，放点盐，松鲜鲜，翻炒翻炒就可以出锅了。海三鲜也蒸好了，倒点白灼汁，加点葱花，最后淋上热油就可以上桌了。
苋菜梗蒸霉毛豆也好了。开吃开吃，吃饭吃饭，简简单单吃一餐，你们也要好好吃饭，大家拜拜，我们明天见。