现在水果价格髙，不等于今后水果价格一定会髙。我是北方人，就以苹果为例吧。首先要看一棵苹果树苗从定植到结果，最快也需在三年以上，方能开花结果。而且产量很低。待到盛果期，树龄必须达五，六年以上。五，六，年对于一个种植果树的人，需要有多少投入和耐心呢？市场会发生怎样的变化呢？在我的老家乡，以前都称之为:苹果之乡，苹果的口感好，皮薄，水份足，苹果销路特别好。几乎是供不应求。在这大好形势下，农民开始大量种植果树。有的家庭一家就拥有上千株果树，树多了，产量多了。每家每户都有超万斤以上的苹果了，市场饱和了，苹果销不出了。最后果烂了，扔掉了。钱没有了。果农开始砍树了，树砍光了，苹果没有了。果价又涨了，所以劝种果树的朋友一句话。一定要根据当地的实际情况，来确定种植水果树的数量，和品种。争取水果种植的利益最大化。
现在水果价格那么高，现在去种水果合适吗？能挣到钱吗？血泪的教训告诉我们，一旦某个农产品今年畅销，第二年马上就有许多人跟风，然后就是滞销年的到来，所以我并不看好现在去种水果。
从早几年的生姜、大蒜爆涨爆跌的行情就可见一般。由于早几年的持续低价，农民无钱可赚，大量农民放弃了种植。但是正是由于产量的急剧减少，造就了价格的腾飞，"姜你军、蒜你狠"轮番上演。当有一年高价后，第二年的种植面积马上又爆发式增长，结果由于产量较大，又被打回原形，滞销又成常态化。水果种植方面，也大致如此。
早几年的荔枝、苹果、梨子、李子，都成常态化滞销，加上今年异常天气及对水果价格失望，缺少管理的原因，才会导致今年水果价格异常之贵。如果明年大家又加大了在管理上的投入，天气好转，那么将又是一个丰收年。那么水果滞销的现象又会重现。
总之，我认为，我们无论是种植水果还是农产品，不要看到价格贵，就想自己去跟风，那么你永远只是处于追赶状态，好的行情基本与你无缘，因为怀这种心态和目的的人太多。我们只有坚持做自己的特色，不跟风才是出路，跟风只能是死路一条。
现在水果的价格确实是比往常贵好多，就拿超市零售的各种类水果来说吧，沃柑8~9元/斤，苹果10元/斤，菠萝11元/斤，枇杷12元/斤，车厘子38元/斤，荔枝15元/斤，榴莲35元/斤等，看着这些价格，足以令人望而生畏，难怪众多网友纷纷表示吃不起。
那么，水果市场价格行情如此大好的情况之下，去从事水果种植是不是能够赚到大钱呢？这个还得从今年水果价格大涨的原因之中进行分析。
水果价格上涨的原因分析
今年水果价格上涨的因素很多，其中最主要的莫过于气候因素。就拿荔枝来说吧，受到气候影响，主产区广东的荔枝普遍减产约40%，而广东荔枝种植面积超过400万亩，年均总产120万~150万吨之间，无论是种植面积，还是产量均占全国50%，位居首位。由此可见，广东荔枝减产对于全国荔枝的影响是很大的，足够撼动整个市场，促进价格上涨。
除了气候导致水果产量下降，促使价格上涨之外，去年水果价格太低也是重要因素。因为价格太低，特别是果农的地头价格低，赚不到钱，促使果农失去了种植水果的积极性，把果树砍掉，转而种植其他农产品。这样，水果面积的减少势必带来产量下降，进而促使水果价格下跌。
还有就是水果从生产到消费者手中，经过太多环节，有一级批发，二级批发，零售商等，层层加价，层层要利润，加上房租上涨、人工费上涨、运输费上涨等等一些因素，也促使水果最终销售给消费者的价格变得很高。
那么，从以上分析来看，是不是现在去从事水果种植能带来很大的利润呢？
现在去种植水果不一定赚大钱从以上导致水果价格上涨的原因分析来看，主要是气候因素的影响。那么，今年气候异常，明年气候正常，产量不仅正常，而且还丰产。那么，水果的价格就不会那么高了。就拿2018年的荔枝来说，果园收购价格低到几毛钱一斤。
还有，就是水果的终端零售价格贵，这并不意味着从果园出来的水果收购价格也贵。上面也分析到了，从果园出来到消费者手上是要经过很多环节。本来水果出园的价格才2元/斤，经过层层加价之后，到消费者手中就是7~8元/斤，甚至翻倍。也就是说，水果销售终端价格贵，出园价格可不一定很高，果农也不一定能够赚到钱。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。