鹅蛋怎么吃才好？
材料:鹅蛋、冰糖、干香菇、温水
1. 香菇泡发，冰糖碾碎。
2. 鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水量少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
鹅蛋能吃吗？
可以吃鹅蛋。
吃鹅蛋好。吃鹅蛋可以健脑。鹅蛋富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄原蛋白。鹅蛋中卵磷脂含量最高。然而，众所周知卵磷脂对神经系统和身体发育有良好的作用，能延缓老年人智力下降和改善记忆。吃鹅蛋可以补充营养。鹅蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等。
鹅蛋怎么吃好吃？
可做成香辣金钱蛋。
主料：鹅蛋2个
辅料：杭椒3个、郫县豆瓣酱1茶匙、美人椒1个、葱姜适量、大蒜3瓣、白糖适量
1.主要食材：鹅蛋、杭椒、美人椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉。
2.尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用。
3.鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈。
4.切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉。
5.煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎。
6.煎至两边金黄取出。
7.用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱。
8.小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀。
9.翻炒均匀后，加入煎好的鹅蛋和尖椒末。
10.大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
