大头鱼什么品种大得最快？
缩骨鳙鱼。
缩骨鳙鱼又名缩骨花鲢、缩骨大头鱼，其鱼身体长为普通鳙鱼的二分之一，头部大，鱼身收缩成像菜刀模样故称缩骨鳙鱼，2009年顺德区水产站试验性用特亚低温物理方法处理后培育出来。
从外形看缩骨鳙鱼比普通鳙鱼鱼身体长较短而肥壮，侧扁，头部大而宽，头长约为体长的1/2.5至1/3。口宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。
鱼缸能养缩骨鱼吗？
如下：可以，但是需要注意以下几点：
1. 鱼缸的大小和水质：缩骨鱼需要一个宽敞的水族箱，最好是至少30加仑的水箱。水质也需要保持在良好的水平，定期更换水并使用适当的过滤器和水处理剂。
2. 鱼缸的装饰：缩骨鱼需要一些藏身之处，例如岩石、洞穴和水草。这些装饰物可以提供给缩骨鱼一个安全的环境，同时也能增加鱼缸的美观度。
3. 饲料：缩骨鱼需要高质量的饲料，例如冻干虫、小型鱼类和营养均衡的鱼食。不要过度喂养，以免污染水质。
4. 温度和pH值：缩骨鱼需要适宜的水温和pH值，一般在25~28℃和6.5~7.5之间。
总之，饲养缩骨鱼需要认真的计划和准备，以确保它们能够在良好的条件下生长和繁殖。
大头鱼的品种有哪些？
1、鱼种：鳙鱼是鲤科鳙属唯一的物种，俗称花鲢、胖头鱼、大头鱼等，广泛分布于各地的池塘、溪流、江河、湖库等水体中，典型的滤食性鱼类，一般情况下都在水体中上层活动，靠腮的特殊结构滤食轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物和硅藻、甲藻、隐藻等浮游植物。
2、特种：鳙鱼有仙骨鳙、缩骨鳙、金鳙鱼三个特种类型，其中仙骨鳙实际上是鳙鱼基因突变形成的畸形鳙鱼，缩骨鳙是人为让普通鳙鱼身体不发育、不生长形成的，而金鳙鱼则是普通鳙鱼基因突变形成的金色鳙鱼，这鳙鱼和普通鲫鱼基因突变形成的金鲫鱼是一个道理。
综上所述，鳙鱼是鲤科鳙属唯一的物种，没有亚种，但有三个特种类型，其一是仙骨鳙，实际上是鳙鱼基因突变形成的畸形鳙鱼；其二是缩骨鳙，实际上是人为让普通鳙鱼身体不发育形成的；其三是金鳙鱼，实际上是通鳙鱼基因突变形成的金色鳙鱼。
缩骨大头鱼一亩水养多少条好？
缩骨大头鱼养殖时要建造8-10亩的鱼塘，水深要求在1.5-1.8米，底部的淤泥厚度在20-30厘米，还要求水质好，无污染。放养前要彻底消毒，还要注意密度。规格在5-10公分的，每亩投500尾。投喂饵料时要全天投喂，投喂率要结合季节，天气，溶氧量作调整。此外，还要注意防治病害。
广东顺德大头鱼做法？
1、主料：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量。
2、洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块。
3、豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末。