红焖芒鼠做法？
一，1.用硬物击打头部致死，至头骨碎软，用沸水烫皮毛后脱毛干净，用明火烤皮微焦呈黄黑色，再用水清洗把烤焦的皮层刮干净，剖腹清理内脏即可下锅。
2.切成小块，爆炒见香至黄后加入大料、玉竹、沙参、姜片、料酒、生抽等，用慢火饨四十分钟左右，加入少许味精起锅，大功告成，味道鲜美，是下酒的菜哦。
二，1.芒鼠洗净切件，沥干。
2.入铁镬干炒至微焦黄。
3.姜蒜油起镬，再放入芒鼠肉爆炒，先后加入海鲜酱、生抽、盐(适量)和黄酒约一汤匙，翻炒出香味再加水至浸过肉面，水沸后调中小火煮至肉软，定时翻炒才入味。
4.煮至肉适合自己的软硬度(我大约30分钟)，加大火收水，再加入大蒜和洋葱炒熟，收火加入一汤匙黄酒炒勻起镬。
芒鼠怎样做出来好吃？
用料：芒鼠1只
配料：姜、大蒜、洋葱适量
调料：海鲜酱、生抽、盐、黄酒、水各适量
做法：
1、芒鼠洗净切件并沥干。
2、入铁锅干炒至微焦黄。
3、姜蒜油起锅，再放入芒鼠肉爆炒。
4、先后加入海鲜酱、生抽、盐和黄酒约一汤匙，翻炒出香味再加水至浸过肉面。
5、水沸后调中小火煮至肉软，定时翻炒才入味。
6、煮至肉适合自己的软硬度，加大火收水。
7、再加入大蒜和洋葱炒熟，收火加入一汤匙黄酒炒匀出锅。
什么是芒鼠，和竹鼠是一回事吗？
是一种动物
芒鼠又叫竹鼠。
它是国家“三有”保护动物。中华竹鼠，简称竹鼠，又名竹根鼠、竹根猪、竹狸、芒狸、竹鼬、茅根鼠、芭茅鼠，属于脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科。 中华竹鼠身体粗状呈圆筒形，成兽体长一般小于38cm，尾长6~7cm，体重500~800g。头部钝圆，吻部较大。眼小，耳小隐于毛内。
请问芒鼠怎样杀及怎样脱它身上的毛？
红烧芒鼠用料 芒鼠1只 3斤 配料：姜、大蒜、洋葱 调料：海鲜酱、生抽、盐、黄酒或高度酱香型白洒 水 红烧芒鼠的做法 芒鼠洗净切件，沥干。入铁镬干炒至微焦黄。姜蒜油起镬，再放入芒鼠肉爆炒，先后加入海鲜酱、生抽、盐(适量)和黄酒约一汤匙，翻炒出香味再加水至浸过肉面，水沸后调中小火煮至肉软，定时翻炒才入味。煮至肉适合自己的软硬度(我大约30分钟)，加大火收水，再加入大蒜和洋葱炒熟，收火加入一汤匙黄酒炒匀起镬。
竹鼠是几级保护动物？
竹鼠是国家三有保护动物。根据中国野生动物保护法规定，竹鼠属于国家三有保护动物名单范围。中华竹鼠又称竹鼠、芒鼠，属哺乳纲啮齿目竹鼠科。体胖，长约25至35厘米，背部、腹部灰色，眼和耳部小，四肢和尾短，生活在竹林、芒杆内，穴居，食竹子、芒杆及其地下茎。分布在我国云南、贵州、广东、福建、湖北、四川等地及缅甸北部。