贵州麻羊做法？
用冷水将羊肉泡一下再焯一下水，重新加水和调料炖好即可
什么是成都麻山羊？
成都麻羊主要分布于四川省成都平原及其附近一带，是一个经过长期群选群育形成的山羊品种。
该品种体格较小，被毛短呈褐色，沿角基、背脊至尾部有一条黑色的背线，鬐甲部黑色毛带沿肩甲前沿两侧向下延伸到前肢，与背线呈十字交叉。额及鼻梁呈黑色，脸部色浅呈棕黄色。3～4月龄性成熟，8～10月龄配种。四季发情，全年产羔，产羔率210%。
公羊周岁平均37千克，成年平均43千克；母羊周岁平均23千克，成年平均32千克。羯羊1.5岁平均30千克左右。屠宰率为42%～45%。板皮质优，为制革原料之极品。然而，成都麻羊也有公、母都有角等不适规模舍饲散养要求，以及体格较小的缺点。
但由于繁殖力强，泌乳性能好，在进行杂交肉羊生产中确实也还属一个比较适宜分散拴系饲养作为母系的品种。
黑山羊和麻羊哪个好？
答：黑山羊
麻羊，产于四川省成都平原及其附近丘陵地区，是南方亚热带湿润山地陵丘补饲山羊，属于肉乳兼用型。成都麻羊具有生长发育快、早熟、繁殖力高、适应性强、耐湿热、耐粗放饲养、遗传性能稳定等特性，肉质细嫩、味道鲜美、无膻味及板皮面积大、为显著特点。
麻羊多少斤重？
成都麻羊成年公羊体重为43,公斤，成年母羊为32公斤。成年 羯羊宰前重、胴体重和净肉重分别为42.82公斤、20.54公斤和16.25 公斤p屠宰率为47:97%，净肉率为37.95%。成都麻羊8 ~ 10月龄 开始配种，繁殖力高,一年可产两胎或两年3胎