橄榄怎么晒干最快？
晾晒橄榄想要晒干的最好在晾晒前进行腌制，腌制过程中要每天翻动1~2次，持续腌制30天左右里面的橄榄就能腌好，取出以后把它放在阳光下晾晒，等它完全脱水后，就可以收集起来，把它放在干燥的环境中保存，这是自制的橄榄干就已经晒好，想吃时可随时取出食用 。
橄榄干怎么做？
以新鲜橄榄果实为原料，根据果实的理化性质，通过不同工艺加工成各种不同的食品，如橄榄蜜饯、橄榄果酱、碱橄榄、橄榄果汁及复合饮料、橄榄酒等。虽然各种加工制品的制造工艺不同，但对原料的选择、贮备和洗涤等处理都有共同之处。
1、原料的选择与贮备。橄榄加工产品多种多样，对原料果的选择，因产品的外形、内质和制造工艺不同而有所不同。首先是对品种有所选择，即要选择最适应加工
该产品的原料果品种，包括果形和果质的选择。如蜜饯对果形要求较严，如加工大福果蜜饯应选择惠圆、自来圆等近圆形和椭圆形果实的品种最为适宜；加工桂花
榄，则以上梭形果实的长营类品种最为适宜；加工果汁、复合饮料、果酱和果酒等，对果实品质要求较严，而对果形没有要求。因此，各种品种均可适当选用。其次
是对果实成熟度鲜度的选择和要求。不同加工品种对原料果实成熟度要求不同，制造果汁、复合饮料、果酒等要求原料充分成熟，具有橄榄特殊风味才能制成色泽
好、香味浓、有橄榄独特风味的产品；制造蜜饯对成熟度要求相对不严，但一般以适中的成熟度有利于加工和产品品质。果汁和复合饮料等要求果实具有良好的新鲜
度，才能制成高品质、风味好的产品。要求果实新鲜，就应尽可能减少损伤和果实失水，这是加工最基本的要求。原料的贮备是为了延长加工期限。当大批量的鲜果
进厂而一时加工不了，鲜果首先就要进行贮藏。短期贮藏（5~7天）宜将包装原料轻拿轻放，贮放于清洁、阴凉、干燥、通风、不受日晒雨淋的场地；较长期贮藏
就要按照鲜果贮藏方法贮藏橄榄果实。半成品贮藏，将橄榄鲜果经盐、二氧化硫处理后即成半成品。半成品可进行长期贮藏，且管理比鲜果贮藏简单方便。经硫处理
的原料，必须保存在密闭的容器中，否则二氧化硫易挥发损失，从而降低防腐能力。橄榄加工产品除要求鲜果为原料需进行鲜果贮藏外，其他加工产品原料都可以用
半成品方式保存原料。
2、咸橄榄加工。咸橄榄加工把选好的新鲜果实放入打榄机，加入占橄榄重量5%的食盐，搅拌6~7分钟，把外果皮擦破，并使之核肉分离，然后用清水沥干。再
倒入含食盐10%~20%的盐水中，以盐水能淹没为度盐渍24~48小时，捞出曝晒，晒时每2~3小时翻动一次，夜间收拢推放，第二天再晒，晒至橄榄中
85%的水分蒸发掉，即成咸橄榄干或咸橄榄坯。盐渍捞出后也可以用烘房直接烘干制成咸橄榄干。
如何自制橄榄干？
自制橄榄干很容易 因为做橄榄干的原材料很简单，只需要新鲜的橄榄和食盐即可。
将橄榄去核，加入适量的食盐，然后放进烤箱烘烤即可制成橄榄干。
在烘烤时需要保持适当的温度和时间，以免干燥过度或者过于潮湿。
另外，自制橄榄干的味道非常好，可以添加一些香料或者调味料来丰富味道，也可以根据自己的口味来调整食盐的量。
同时，自制橄榄干也非常有营养，橄榄含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对身体健康有很多好处。
总之，自制橄榄干不仅简单易行，味道和营养价值也非常高，非常值得一试。
橄榄干怎么吃？
直接吃就可以。橄榄干是一种低糖水果，它含有一些天然的降糖成分，人们吃了它以后能调节内分泌，可促进身体内胰岛素分泌，并能提高人体对胰岛素的敏感性，能让人体出现了高血糖，尽快恢复正常，另外人们在日常生活中多吃橄榄核还能保护心血管和清理血液中的有害物质，便能促进血液循环，它对人类经常出现的高血压高血脂也有一定预防作用。
咸橄榄干怎么做？
材料：橄榄、盐适量、水适量。1、准备好材料，
2、把橄榄清洗干净，然后再水里浸泡二十分钟。
3、然后捞出来晾干。
4、开始准备配料，
5、起锅，将锅里面放入盐和水煮开，然后晾凉。
6、将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒。
7、然后把所有的橄榄装进罐子里面，倒入盐水，不要太满。
8、最后，腌制一个月即可食用。