正宗花甲汤做法？
调味料： 油：2汤匙 盐：适量鲜海带：100克莲藕：300克花甲：500克姜：3片葱：1条水：5碗
做法
1. 鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；
2. 莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；
3. 花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；
4. 热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；
5. 放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。
花甲海鲜汤的做法？
1· 先把花蛤放在水里泡，加盐或者油，泡时间炒过4个小时。
2· 放入苏泊尔小C里，把花蛤氽水下，捞出。
或煤气大火，煮开即可。
3· 倒出水，锅擦干，放入油、蒜、小米椒爆炒
4· 放入高汤，加入花蛤、粉丝、杏鲍菇、金针菇等材料，倒入调料少许酱油、海鲜酱、火锅沙茶酱，开始搅拌蒸煮。
5· 5-10分钟翻炒，超级鲜和美味的花蛤海鲜汤就出炉啦
6· 鲜 香 味美
花蛤汤是热水还是冷水？
热水下锅。煮花蛤是需要热水的，否则花蛤和冷水一起下锅的话，冷水在煮到沸腾的过程当中还需要一段时间，而在这段期间花蛤也是处在加热的过程当中，时间久了就会导致花蛤煮老，影响口感和新鲜的味道。放到热水里面煮3至5分钟左右即可。
花甲打汤怎么做才好吃？
材料：花甲一斤、20多颗胡椒、姜葱适量
步骤：
1、先在水里把花甲都煮开，没有开的花甲扔掉（大多是死的），用清水冲洗花甲，洗掉壳里的泥沙；
2、油锅把姜丝炒香，倒入花甲，翻炒2分钟后加入漫过花甲的高汤（俺加的清水），再洒入用刀背压开的胡椒碎、盐、鸡精。
3、煮7、8分钟后起锅，洒上葱花即可
花甲肉汤家常做法？
原料：冬瓜、花蛤肉、鸡蛋，油、盐、水。
做法步骤：
第1步、冬瓜去皮切块放入锅中加入适量水大火烧开转小火。
第2步、煮至冬瓜熟透。
第3步、花蛤肉洗净。
第4步、放入煮熟的冬瓜中烧开后加入适量盐和油即可。