以下是三种适合农村的养殖项目，只要认真经营，你也能白手起家。
许多人想在养殖业发展，但不知道该养什么。今天，我们将介绍三种适合农村的养殖项目。
·1.养殖鹌鹑：鹌鹑养殖占地面积小，产出多，适合在家里或院子里养殖。40~50天后，蛋用型和肉用型鹌鹑都可以成熟。一只鹌鹑从幼苗到产蛋的成本只有1.5元左右，在产蛋期，1000只鹌鹑每天可以产蛋850-900枚，每天可以获利70元左右。
·2.养殖黄鳝：黄鳝肉质细嫩，营养丰富，符合现代消费者的口味和需求。黄鳝对水质、温度等要求不高，繁殖能力强，生长速度快。在适宜的条件下，黄鳝的生长周期较短，一般只需要两个月就可以上市了。
·3.养殖田螺：田螺在农村地区很常见，适应能力强，疾病少，容易存活，而且繁殖能力强。在稻田里养殖田螺的成本也比较低。
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江南地区，农历四五月间黄鳝大量上市，尤以小暑前后最为肥美，故家乡素有&34;的说法。黄鳝形似水蛇，其貌甚丑，却是一种营养丰富的高档食材。且鳝肉性味甘温，含有丰富的蛋白质、磷钙和维生素等。
儿时，家乡水田成片、河道纵横，物产尤丰，特别是到了梅雨季，雨水沿沟渠泄入河中，鲫鱼、穿条喜迎沟中之水逆流而上，村中人谓“上水鱼”，可用退笼（一种两端笼口内均置许多止退竹片之篾笼，使鱼儿只进不
出）置沟中捕鱼。这一段时间，是村中顽童的快乐季，我亦不例外，随伙伴捕上水鱼、黄鳝，玩耍之余，亦可改善生活、饱口腹之欲，真是开心。
黄鳝习性昼伏夜行，白天在洞中休息，夜间则出洞觅食。白天要用钩子钓，黄鳝钩乃细竹柄上绑了一根细而坚韧的钢丝，钢丝末端弯成勾形。黄鳝喜在田埂边上打洞，洞呈圆形，而扁圆形的一般是螃蟹洞。找到黄鳝洞，钩上穿一条蚯蚓作饵，钩面水平刺入洞里，并稍作抖动。待黄鳝咬钩，有经验
者会迅速顺势往里一送，再将钩尖转而向下，再向外拖，钩子卡入鱼嘴下鄂硬骨间，此法百试不爽。夜间黄鳝出行，因其满身黏液，且游动迅速，用手是万万捉不住的，只能用竹夹捕之。竹夹形似巨形老虎钳而把手更长，夹头则短，两只夹头作齿状以增加摩擦力。捕鳝者行走在田野，持手电筒照见黄鳝，则出手如电，夹住后顺势放入渔篓，如运气佳，一晚可获许多。夜间捕鳝亦可放笼，内投饵料，傍晚放置，拂晓起笼，如稍晚起，则易为路人顺手牵羊。