特种水产品有哪些

特种水产品包括河蟹、青虾、罗氏沼虾、克氏原螯虾、中华鳖、乌龟、牛蛙、黄鳝、泥鳅、乌鱼、鳗鱼、虹鳟鱼、金鳟鱼、鲟鱼、大鲵等。这些水产品因其独特口感、营养价值或养殖方式而备受市场青睐。