脆肉皖养殖要点包括：选择淤泥少、方便排水且水源充足的地方建池塘，放养前消毒处理；选健壮、体型好的鱼苗，投放适量；投喂高蛋白饲料如蚕豆粉，搭配青料；注意日常水质调节、饲料投喂和病害防治。
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鱼家王·中山脆肉鲩。
没有哪个广东人能拒绝一顿性价比及品质超高的脆肉鲩火锅。吃脆肉鲩就要认准鱼家王中山脆肉鲩，自家养殖场两个月吊水瘦身，精选脆肉鲩，还有搭配小米粥吃法。鱼翅、生蚝品类也是极其丰富，环境请客吃饭都是倍有面。
趁团购先囤点。广东脆肉鲩。
10公分左右的统鱼苗已经打了疫苗，放鱼塘、水库、山塘养殖都可以。苗期投喂饲料蛋白32%以上，到达一定程度喂养蚕豆皖，鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养就形成了名副其实的脆肉鲩。