河南扶贫水产养殖项目主要包括小龙虾养殖和稻虾综合种养。通过利用资源优势，建设生态种养示范基地，实现小龙虾和水稻的品质提升，助力乡村振兴。此外，还有池塘精养等模式，完善产业链条，实现农业可持续发展。
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河南罗山：用生态擦亮农产品招牌
罗山县位于河南省南部，大别山北麓，淮河南岸，是一个传统的农业大县。近年来，罗山县充分发挥自身生态优势，大力发展特色农业，用“生态”擦亮农产品金字招牌，走出了一条具有罗山特色的农业发展之路。
一、打造罗山渔稻米区域品牌
罗山县是国家级农产品质量安全县、国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，河南省水产技术推广工作先进单位。罗山县优化种养结构布局，协调农业生产生态，促进三产融合，先后出台了一系列奖补政策，在奖补政策的激励下，全县稻渔综合种养产业得到快速高质量发展。2023 年，在河南省首届优质“渔米”评比中，罗山县获得 1 金 4 银和 2 个优秀奖的优异成绩。在 2023 年全国稻渔综合种养优质渔米评比活动中，罗山渔稻米又取得了 1 银 2 生态优质奖的好成绩。全县已成功申报渔稻米商标的有“林稻静”“彣彧”“长粒香渔稻米”“豫申海宝”“金凤彩星”“言耕”“石山口”“稻鱼良园”等多个商标。罗山县于 2021 年成功申报注册“罗山渔稻米”区域商标。
二、发展生态茶产业
罗山县是国家生态功能区，自古就有“江南北国、北国江南”之美誉，罗山人种茶制茶的历史已有千年，有的茶基地分布在生态保护区范围内。罗山县以生产信阳毛尖、蒸青绿茶、信阳红茶为主，同时，开发生产有乌龙茶、香茶、黑茶等系列茶产品。罗山茶产业结构不断优化，产业链条不断拉长，经济效益不断提高。因为罗山县生态环境良好，所生产的旱茶采用传统工艺，所以头采茶每斤能卖到 1800-5000 元，且供不应求。
三、推动稻虾共作产业健康发展
信阳市罗山县庙仙乡大力实施品牌培优工程，擦亮稻虾香米“金字”招牌，发挥品牌示范效应，推动稻虾共作产业健康发展，实现增绿增收“双赢”。该乡强化科技支撑，激发产业活力，始终把科技作为产业发展之本，提升科技含金量，不断健全乡、村、组三级稻虾共作技术指导体系，加快标准化、规范化技术推广应用。依托境内的省、市农科院科研基地，与省市院校开展技术合作，种养关键环节邀请专家到田开展技术指导，常年高新聘请湖北监利县技术员驻点指导，建立了 500 余亩的稻虾共作科技示范田，专门从事新品种、新技术试种、研发。宇辉夸河南。
悠悠黄河水，滋养着沃野良田，孕育有逢勃生机。方水土得天独厚，一斤好鲤鱼，两年生态养，也源于匠心的呵护。每一个标准精细严谨，每一条鲤鱼都经过精挑细选，每一条鱼都有自己的专属身份--黄河金。
郑州黄河鲤鱼，全国农产品地理标志产品，凝聚河南水产专家的努力付出。野生黄河鲤鱼，历经40年选育而成，又经9代提纯复壮。生态鲤鱼，来源于40年种鱼的鱼苗，从源头保障黄河金鲤鱼品种的纯正性，同时保障鲤鱼的健康与口感。严格算铺九大标准。