湖北省监利市，中国小龙虾第一县（市），产量超16万吨监利市为湖北省辖、荆州市代管县级市，位于湖北省中南部，江汉平原南端、洞庭湖北面，典型平原地形，国土面积3460平方公里，2021年底常住人口106.4万人，下辖21个乡镇，境内有大溪文化和龙山文化等新石器时代遗迹，是楚文化的重要发祥地之一。
监利市为农业大市（县），2022年粮食面积257.4万亩、总产量128万吨，夏收油菜116万亩、总产14.7万吨，油菜面积和粮食总产量稳居湖北省县市区第一。
监利市稻虾养殖模式按民间说法，早在1996年就有“稻田小龙虾野生寄养”，比公开报道早5年以上。近年来，该市以标准化、规模化种养为抓手，小龙虾产业进入“快车道”。2022年稻田养虾面积108万亩、虾蟹混养面积40万亩，小龙虾产量超16万吨，稳居全国第一。
监利龙虾是湖北省龙虾、稻米品牌。监利龙虾为淡水龙虾，又称克氏螯虾，监利境内广袤的水域和稻田是小龙虾的天然栖息场所，特别是7万余亩洪湖子湖群蕴藏丰富的小龙虾资源，因此生产出优质、高产的小龙虾。每年5月中旬到6月中旬是小龙虾收购的高峰期，湖北监利连续11年成为全国最大小龙虾产出县。现在仅监利市棋盘乡收购点，每天就能收购30多万斤小龙虾，小龙虾按照“大红”“大青”“中青”等规格，收购价在6.5元/斤到14元/斤之间，这些小龙虾将被销往全国各大商超酒店和食品加工厂……详情：网页链接