小龙虾今年崩了。
曾经高攀不起的小龙虾如今的价格却史诗级暴跌。最近武汉、成都等多地市场，小龙虾价格大幅跳水，小虾价格几乎腰斩，已降到10元一斤左右，中大虾也不超过20。小龙虾的巅峰出现在2017年前后，当时它刚爆红不久，全国养殖总量不多，市场供不应求，活虾价格通常在30以上，餐厅普遍能卖到100一斤。
而近几年，小龙虾产量持续飙升，以产量占全国半壁江山的湖北为例，2013年，湖北小龙虾产量只有34万吨，但2022已经达到114万吨，十年翻了将近4倍，但市场需求却没能跟上。近几年国民消费水平下降，小龙虾售价较贵，于是首当其冲。
2022全国六成以上的小龙虾加工企业都在亏损，而线下餐饮业的小龙虾产值也在2022年倒退5%。连那些曾经热捧小龙虾的年轻人也都在抱怨：花钱买虾壳肉少价又贵。你有多久没吃过小龙虾了？小龙虾今年真的是崩了啊！之前那些高傲无比的小家伙，现在价格却是史诗级的暴跌啊。最近在武汉、成都等多地市场，小龙虾价格大幅跳水，小虾价格几乎腰斩，已降到10元一斤左右，中大虾也不超过20。真是想当初，小龙虾的巅峰出现在2017年前后啊！当时它刚爆红不久，全国养殖总量不多，市场供不应求，活虾价格通常在30以上，餐厅普遍能卖到100一斤。而近几年，小龙虾的产量却是不停地攀升啊！看看湖北这个半壁江山，2013年的小龙虾产量只有34万吨，可是到了2022年，竟然达到了114万吨，十年翻了将近4倍呢。但是市场需求却没能跟上啊。这近几年国民的消费水平下降，小龙虾的售价较贵，所以就首当其冲了啊。2022年的时候，全国六成以上的小龙虾加工企业都在亏损，而线下餐饮业的小龙虾产值也在倒退5%。真是让那些曾经热捧小龙虾的年轻人们也都在抱怨啊：花钱买虾壳肉少价又贵。你说，你到底有多久没吃过小龙虾了呢？小龙虾今年的价格暴跌，引发了不少人的关注。纷纷猜测，小龙虾的悲惨命运取决于市场供求关系的变化，以及消费者对于虾的需求。曾经被誉为人们餐桌热门的小龙虾，如今却出现了不小的危机。
历史的沉淀和现实的变化，让小龙虾的际遇产生了剧烈的反差。曾经的“壕品”，如今变得十分“亏本”。无论是武汉、成都等城市的市场，还是全国范围内的加工企业和线下餐饮业，都陷入了小龙虾价格暴跌的危机之中。
自2017年小龙虾爆红以来，小龙虾行业一直都处于高速发展的阶段。由于产量过度增加，市场供给过剩，价格开始大幅下跌。小龙虾产量在上几年呈现飙升的态势，但市场需求却无法跟上，导致小龙虾价格出现了惨烈的下跌。近几年，国民消费水平的下降，以及小龙虾价格较贵，导致小龙虾市场需求持续萎缩，市场价格不断下跌。
印证了这一趋势的是，业内数据显示，2022年全国六成以上的小龙虾加工企业都亏损，线下餐饮业的小龙虾产值也在2022年倒退5%。而一些曾经热捧小龙虾的年轻人也都在抱怨，花了不少钱，却得到虾壳多肉少的结果。小龙虾就像是一位退役的战士，经过了风风雨雨，最终停靠在了市场底层。
面对小龙虾的悲惨命运，消费者的心情无疑是十分悲愤的。因为他们不久前，还红着脸大肆吹嘘小龙虾的美味和价值。现在，他们的口袋逐渐负重，却找不到像小龙虾一样珍贵又实惠的代替品了。小龙虾失去了宝贵的市场地位，也将长期躺在深渊中。