做了一道西葫芦蒸蛋，爽口滑嫩又美味。
·准备两个在恋爱的西葫芦对半切开再去刮瓤。
·碗里再打入3个鸡蛋用我的左手打散，再倒入西葫芦里面，水开上汽蒸5分钟。
·碗中加蒜末、小米椒、葱花，热油浇香，再加一勺蒸鱼豉油搅拌均匀。
·蒸好的西葫芦切成薄片摆入盘中，料汁淋在食材上面就可以了。
一道好吃解腻的西葫芦蒸蛋就做好了。
每天大鱼大肉吃腻了。鸡蛋豆腐，别再只会红烧啦。跟我学，好吃又健康。
我花了两块买10块豆腐，不知道你们那边多少钱。把豆腐切成小块备用。
在碗里打三个鸡蛋，浇在豆腐上。
油热后，煎豆腐，煎至两面金黄。
另起锅，炒香葱蒜，倒入番茄炒出汁。
加半碗长江水调味，加盐、白糖、生抽、蚝油拌匀，煮沸后倒入豆腐，再焖3分钟。
小火炖5分钟，然后加一点水淀粉勾芡。
这样做的鸡蛋豆腐鲜嫩多汁，汤汁拌饭也很好吃。