红柳烤羊肉串由来？
红柳烤肉的由来
烤羊肉串源于新疆考古家在鲁南临沂市内出土的一座东汉晚期画像残墓中发现刻有烤肉串的画像石,经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆为汉人,一男子左手持两串肉的叉,右手拿把扇煽火,在三足鼎上烤肉串。后面悬挂着羊与牛,边上是持有长刀的男子在宰杀牲畜。这就是被新疆人发扬过大的羊肉串的来历。
伊穆源红柳枝羊肉串到底是真羊肉还是假羊肉？
当然是真的了。红柳枝烤羊肉串除了块头大,香气浓郁外,焦脆的羊肉外皮,饱满新鲜的肉质更有不一样的味道,用红柳枝串着烤,会平添几分红柳的树香,更具地道特色。大串的羊肉吃起来一口一大块肉很带劲。烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。
烤羊肉的杨柳枝怎么处理？
烤羊肉的杨柳枝要用水泡
因为红柳枝会分泌出调节肉质风味的汁液，串上羊肉后在炭火的熏陶下汁液会渗到羊肉里面，不仅可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳枝特有的香味散发到肉心里，能够使羊肉串带有一种特有的植物清香。
把红柳树作为烤羊肉串的木炭，也可以使羊肉串带有一种特有的红柳清香。
红柳枝羊肉串和普通羊肉串的区别？
口感有很大区别。红柳枝烤出来的羊肉串除了肉香味还带有红柳枝的清香味，普通羊肉串口感就逊色多了。好比柴火大锅饭和煤气做出来的饭的区别吧
红柳枝使用方法？
红柳枝用之前需要泡水一下，用洋葱水泡穿肉串烤起来更香。如果做生根剂，用温水泡一夜跟好