皮皮虾的处理方法？
处理皮皮虾有一定技巧，可以用清水洗冲
像皮皮虾这种表面和壳内聚集大量微生物的，但是皮皮虾由于构造比较复杂，大大增加了清洗难度。
首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。OK，这样就完成清洗工作了。
皮皮虾的做法
材料：
皮皮虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量
做法：
1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；
2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。
皮皮虾怎么洗？
皮皮虾的清洗方法
将皮皮虾放在清水中养一段时间，让其吐沙。
然后将皮皮虾放在水中，抓住其左右两侧，使其在水中摇荡而致使杂志脱落。
对于十分新鲜难以用手抓的皮皮虾，可用大漏勺兜住皮皮虾在水中清洗。
还可以用刷子按住皮皮虾进行刷洗，刷洗后使用清水将污物去除即可。
冷冻皮皮虾怎么清洗？
首先放在水里面浸泡化冻，化冻之后反复搅拌，使皮皮虾身上的泥污细沙脱落下来。清理冻虾一定要除掉虾背上的黑色的线。沿着虾背剪一条缝, 或者掐去尾巴，把黑线拽出来，把带壳的或着不带壳的虾用盐水泡10分钟, 这样是为了消毒，倒掉水, 冲洗干净, 虾肉就变得又爽又干净。
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）。
全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄（Oratosquilla oratoria），在中国各海域中均有分布；南海种类最多，已发现80余种。
皮皮虾怎么洗干净？
剪掉头部
准备一把干净的剪刀，先用剪刀将皮皮虾的头部给剪下来。
剪掉身体两侧的壳
再用剪刀沿着皮皮虾身体的两侧，将两侧外部坚硬的壳给剪下来。
剪掉尾部
再将皮皮虾尾部的边给剪掉，这个时候就能看到皮皮虾的壳分成了两部分
皮皮虾怎么处理？
步骤/方式1
刚买回来的皮皮虾要放在清水里面养一段时间，好让它将体内的脏东西吐出来，这个期间要多换几次水，保持水质的干净
步骤/方式2
清洗皮皮虾的时候可以用刷子刷洗，或者将皮皮虾放在水里使劲地摇荡，从而清除掉虾身上的垃圾。
步骤/方式3
处理皮皮虾的时候一般都将虾头剪掉，将虾脑、虾肠都清除掉，清除的过程中要仔细一点，将脏污清理干净。