家鱼的家常做法？
第一步：黄鱼洗净去掉内脏，剪掉鱼鳍和鱼尾，在鱼的两面划上几刀以便入味。
第二步：在鱼身上倒料酒，撒上食盐，葱姜挤出汁水把鱼腌制片刻，然后把葱姜拿掉。
第三步：碗中加入面粉，让整条鱼均匀的沾满面粉，再抖去散乱的面粉。
第四步：起锅下宽油烧热，把鱼下锅，15秒内不要翻动。
第五步：待定型再翻至另一面炸至金黄，炸好后捞出沥油备用。
第六步：锅里留底油，下豆瓣酱炒出红油。然后下葱姜蒜和干辣椒炒出香味，倒入适量清水。
第七步：接着调入食盐，生抽，老抽，胡椒粉，还有陈醋搅匀煮开。
第八步：煮开后再把炸好的鱼下锅煮透入味，一面煮的差不多了，再翻至另一面也煮透。
第九步：煮至汤汁浓稠时，调入白糖提味，最后撒上葱花，就可以出锅开吃啦。
鲢鳙与家鱼是一种鱼吗？
鲢鳙与家鱼不是一种鱼，这种说法属于概念错误。鲢鳙是鲢鱼和鳙鱼的合称，“青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼”是我国淡水鱼中的四大家鱼。也就是说这四种鱼在我国南北方水域是比较常见的。家鱼其实是指人工圈养的鱼，除以上四大家鱼外，常见的家鱼还有鲤鱼、罗非鱼、鲫鱼、黄鳝等。
四大家鱼能自己繁殖吗？
不能自己繁殖。
四大家鱼只能在长江、珠江等开放水系产卵繁殖，而在池塘这种封闭的养殖环境下却不能自行繁殖。事实上，养殖的雌鱼性腺是能够正常发育的，但只能卵巢只能发育到Ⅳ期，无法向成熟的Ⅴ期过渡，自然也就无法正常将卵子排出体外。家鱼的这一“反常现象”困扰了专家们很多年。为了观察四大家鱼的繁殖现象，国内老一辈的研究人员可以说是历尽艰辛，从珠江水系的浔江、柳江、郁江等支流找寻找数10个产卵场，甚至不顾个人安危，划着小艇在湍急的江面上记录水温、水位、天气等气象条件和自然生态因子。
家鱼是什么食性？
滤食性的鱼类通过鳃耙将水中的浮游生物、细菌以及有机碎屑等留下，四大家鱼中的鲢鱼和鳙鱼就是用这种方式进食
家鱼怎样做好吃又简单？
首先把家榆清洗干净，加鱼可以和蒜瓣还有一些配菜炖很好吃