中国的鸡品种非常丰富，具体的数量难以精确统计。常见的鸡品种包括白羽肉鸡、817肉杂鸡等。白羽肉鸡是我国养殖最多的肉鸡，年出栏量巨大，主要集中在北方地区。817肉杂鸡则是蛋鸡和白羽肉鸡杂交的品种，主要集中在山东、河南、安徽等地。
相关内容：
你喜欢土炮还是鬼子？
不知道从何时起，中国本土斗鸡逐渐远离了曾经叱咤风云的生死斗场，取而代之的是一种皮厚少毛、外表高大威猛的亚热带鸡，国人习惯称呼它们鬼司机。这个品种以超常的契口核抗打能力，近几年迅速风靡中国斗场。而本地品种只能龟缩在老一辈玩家手里，摇晃着曾经的辉煌。中原鸡负重成为了一句口号，至今处处无望。
泱泱大国沦落到全民买鸡打的地步，难道国人只能永远依附于进口鸡吗？值得欣慰的是，今年有一种叫做土炮的鸡种逐渐开始在中小厂生产。它们有的是外来品种在新的环境里繁衍的后代，有的是和本地品种结合的后代，逐渐适应着本地的环境，通过杂交互补着身体的劣势，在中原地区杀出了一片天地。
除了中原地区的鸡又可以繁育之外，也与斗鸡市场情况有关。主要是因为最近几年，从越南或者是南方地区打着越南起跑，出口到中原地区的斗质量逐步下滑，造成很多地区甚至流传一句：1000块的土地炮打3000的鬼子。
这种土炮的诞生虽然已经悄然被很多在基层实战的基友接受，但是他们不被相信鬼子的南方既有接受，也不被中原地区的中原拥护者接受。没有权威机构能给它一个什么让大家认可的说法，但是族群依然在默默的状态着。
我认为它们生在中国，长在中国，有中原籍的血统多少并不重要，适应中原地区的气候和环境，这就是中国斗鸡存在的就是合理的。
关注我，带你养好斗鸡。土鸡比肉鸡好吗？
很多人都觉得土鸡比肉鸡更好，我的答案是这个。大家好，我是园长，一个拥有7年营养学经验的高级营养师。我将从三个方面来告诉你为什么我的答案是否定的。
·第一就是成本。中国有545个土鸡品种，它们的生长周期普遍在6到12个月，肉鸡的生长周期是45-60天。所以从人工成本跟饲料成本上来讲，土鸡的成本要比肉鸡要贵很多。但这又能说明什么？只能说明长得慢。从人类社会来讲，我们都希望自己的孩子长得又高又快又壮，这不是大型的双标现场吗？
·第二就是口感。这个是百人百口，有些人觉得土鸡的口感更好吃，有些人觉得土鸡的口感也就这样。比如说我就是属于第二种，因为土鸡的肉很紧实，所以有些人觉得咬起来很香。但对于一些年纪比较大的或者说对于口感有特殊要求的人来，比如说我。
我有个朋友就住在玉龙雪山的下面的某个村落，他们经常会送一两只土鸡给我，然后表达我们之间的友谊。但是我吃土鸡，我个人感觉味道也就这样。当然如果用土鸡来炖汤的话，我要给它加分。因为土鸡的生长周期比较长，它骨头里面沉淀的鲜味物质会比较多。但是通俗的理解就是，我们往骨头里面多加一点味精，跟营养没有任何关系。
·第三点那就是营养。就是所有的土鸡，包括其他的工厂饲料鸡，它都是一个祖先，然后生活在更不同的环境下，然后按照自己的方式去进化。但是它们的身体结构的这样的一个营养组成部分，其实是差不了太多的。无非也就是脂肪多一点，蛋白质少一点，就是有一样一个很小幅度的动态平衡。
这就好像日本的和牛，它为什么贵？是因为它好吃。比如说一块四方形的，这样的日本和牛，又有蛋白质又有脂肪，交错在一起，所以口感很好。但是对于一些血脂比较高的朋友来讲，反而是一种负担。
那么土鸡呢，它其实也是一个道理，包括土猪。土猪为什么价格会比其他的产品会贵个3倍呢？因为土猪的瘦肉里面含有比较多的肌，脂肪交错在一起口感很好。但是从营养角来讲，它们在一个非常小的浮动范围之内，在那里波动几乎没有任何差异。
现在所谓的人工饲养的肉鸡，它是人把各个有基因优势的本土的鸡通过杂交以后的后代，这样的鸡不容易生病，长得又比较快，比较符合当下经济社会发展的利益最大化，其实仅此而已。
我不卖鸡，但是我要说出真相。如果你觉得这个知识点对你有用，欢迎转发并关注，谢谢每天告诉你一点点关于营养方面的真相。