黑山羊的好吃程度并不仅仅取决于其重量。一般来说，成年黑山羊的体重在70~100斤左右，此时的肉质相对较为鲜嫩。但更重要的是饲养方式、山羊的品种、年龄以及烹饪技巧等因素。因此，选择好吃的黑山羊应综合考虑多个方面，而非仅仅依据其重量。
相关内容：
在中国我只羡慕云南人
一个南方人在这个地方呆了好长时间了
每天都在羡慕从小在这里生长的人
我吃过的最大的提子，就是在香格里拉……很便宜，9元一斤……吃过的最扎实的羊肉串，最贵的松茸，也是在那里……不过那里米饭煮不熟
云南的桃子是真大个呀，人间烟火气十足
去普洱、版纳、墨江的农贸市场才有意思，真的很多野生植物可以当菜卖。
各种水果，各类蔬菜，还有美丽的蓝天白云，我也喜欢云南
云南真是一个让人去了还想去的地方
水果又多又便宜，芒果更是多到比白菜价还便宜，野生菌品种多到叫你不知道怎么挑选！还有烤士豆，烤玉米！黑山羊，腊排骨等等美味！在云南能看见真正的蓝天白云，享受大白然给你的纯氧空气！景色宜人美丽，就连下雨下雪雾气都是难得的胜景！有幸2014年夏天去过一次，我们这里三十八九度，云南丽江十六七度，人凉的发冷！至今怀念那个时候！有机会再去拥抱我向往的云南！！！自贡羊杂汤，传统特色早餐。
现在是早上8点钟，我带大家去吃一个羊杂汤。他们都是用的黑山羊，90块钱1斤。米饭好没好了？好了，一会儿就好了。
师傅很早起来就熬，熬完以后要吃什么就在里面。看他们的调料，他们的羊杂就是这样切好了。论个要，论斤论两，现在都是90块钱1斤。你又早上就拉个脸，早上一起来，你笑起比你老跨着个脸好看的多。
一般早上几点起来吊汤？五点多。五点多就开始起了。自贡的羊杂汤也是由小料，一般要点小米辣，一点点味精。两种调法：
·1、用盐浇上原汁羊汤。一种就是盐，用羊汤直接这样浇着。
·2、用酱油浇上原汁羊汤。还有一种就是用酱油。
·第一个是喝汤，再放点葱花，也可以放点香菜。
·最后来盛米饭，巴适得很。这个镇子饭，早上自贡人吃的米饭，尤其以前的盐工，他吃的米饭非常硬，就是用糙米，他吃了管饱，能撑半天。然后就是这样蘸着这个汁。
自贡人早上吃都喜欢用自贡的井盐，随便腌一点，早上起来腌几个小时的萝卜丝，自贡的井盐，这样一拌着就是一个早上的小咸菜，结合羊杂汤，这样一吃非常的爽口。自贡人的一餐早饭就是从一碗面，一碗豆花，一锅羊杂汤，巴适得很。