原酿酱油和生抽的区别？
1、制作方法不同
酱油：由大豆发酵而成，发酵过程中也添加了淀粉、小麦、食盐等成分。酱油是一种具有鲜味的调味品，而生抽是酱油的一个较为清淡的品种，一般是大豆和面粉经过人工中曲，然后通过天然的晒制发酵而制成的。
2、颜色不同
酱油的颜色比较深，在烹调食物时会让食物沾上酱油的颜色，也就是俗称的“上色”。而生抽的颜色比较淡，这样我们在炒菜的时候只需放一点生抽就可以达到调味的良好效果，而不会像酱油一样使菜肴的颜色过深。
3、味道不同
酱油烹调出的食物会比较咸、还会带点甜味，而生抽豆香味比较明显，有咸味和鲜味，可以用来做炒菜、凉拌菜等。生抽中也含有盐，因此也不适合放太多，否则会让食物变的过咸。
酱油与生抽的区别？
生抽和酱油的区别：
1、颜色不一样，当酱油作为单一调料的时候，是介于生抽和老抽之间的，比生抽的颜色稍微深一些，比老抽又要淡一些。
2、原料不一样，酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成的。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。
3、味道不一样。
生抽酱油都有啥？
1、李锦记精选生抽
用于家常小炒不仅酱香味浓郁，更能带出食材鲜味。
2、海天金标生抽
堪称海天60年来的经典口味， 销量与李锦记一争高下。适合烹调、凉拌，尤其适用于小炒肉等注重火气的菜式，咸度适中，激发食材鲜味，口感清爽，香郁诱人。
3、千禾头道原香380天
头道原香380天采用双重发酵工艺，使用180天原油拌曲再次发酵200天，为该系列中品质最佳。 含盐量甚至比其他品牌淡盐版还低， 我家有小孩， 常年买的就是这款， 味道稍微淡了点， 烹饪凉拌都可以。 追求健康高端的可以选择这款。
4、古龙古早酱油
闽南“古早味”
经过365天酿造，颜色乌金，口感醇厚，咸香回甘，炒菜、煮肉提鲜上色效果好，还原酱油原味的同时凸显食材鲜嫩感。相较其他酱油价格较贵， 不过酱油的工艺与品质来看，其定价基本合理。
5、欣和特级酱油
经6个月足期酿造，比普通酱油减盐26%，鲜香与酱香平衡，蒸、炒、蘸、拌皆宜。
6、金兰酱油
台湾本土酱油第一品牌
金兰酱油是金兰的经典畅销款，咸甜平衡，制作卤肉饭时加入，颇具台式风味。不过价格方面，金兰酱油并不占优势。
什么是生抽酱油？
生抽是酱油的一种，两者都是中国传统的调味品。酱油主要由大豆、小麦、食盐经过加工制成的，颜色呈深红褐色，可以代替食盐调味，生抽的味道比较咸，颜色呈淡红褐色，多用在炒菜和拌凉菜时使用。
生抽一般是以大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经过天然晾晒，发酵制成的，颜色呈淡红褐色。
生抽酱香味浓，色泽淡雅，醇香鲜美，通常在烹调时使用，主要是用来提鲜、调味。
生抽执行标准哪些生抽质量最好？
鼎丰生抽
鼎丰生抽，这款生抽的历史也是非常悠久，可追溯到清咸丰年间，该品牌由上海鼎丰酿造食品有限公司生产，旗下知名品牌不仅有鼎丰生抽，还有食醋、酱、调味料等知名好评产品。由于这款产品具有悠久的历史，优良的品质，低廉的价格
淘大生抽
淘大生抽，上海市著名品牌，上海市十大放心好吃生抽之一。产自于上海市淘大集团，该企业创建于1997年，旗下王牌产品其实是酱油，但该品牌生抽经过严格的筛选、做工，加之较为合理的价格