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更新日期:2025-05-09 12:57
写作核心提示：
撰写关于海鲜酒店广告词的作文时，应注意以下事项：
1. 明确目标受众：首先，要明确广告词的目标受众是谁，是家庭、年轻人还是商务人士等。根据不同受众的需求和喜好，调整广告词的内容和风格。
2. 突出酒店特色：在广告词中，要突出海鲜酒店的特色，如地理位置、海鲜种类、服务质量、装修风格等。让消费者一眼就能感受到酒店的优势。
3. 强调海鲜品质：海鲜是海鲜酒店的核心产品，因此在广告词中要强调海鲜的品质，如新鲜、口感、种类等。让消费者对酒店的海鲜产生信任感。
4. 简洁明了：广告词要简洁明了，避免冗长和复杂。用简短的语句传达酒店的核心卖点，让消费者易于理解和记忆。
5. 创意新颖：在广告词中融入创意元素，使广告更具吸引力。可以运用比喻、拟人、对仗等修辞手法，使广告词更具趣味性和记忆点。
6. 营销策略：根据酒店的市场定位和营销策略，设计广告词。如针对节假日推出优惠活动，可以在广告词中体现出来。
7. 调动情感：广告词要能够触动消费者的情感，让他们产生共鸣。可以运用温馨、浪漫、豪爽等情感元素，激发消费者的购买欲望。
8. 遵守法律法规：在撰写广告词时，要遵守
啫啫鱼煲 | 锅盖一掀，我被人间烟火迷了眼
冬日里，只要有暖的料理，便能让将至寒潮、窗外冷风都变得有几分可爱。也许很多人跟我一样，总觉着在一年中最肃杀的季节里，与其说贪的是热量，倒不如恋的是那一分暖意。精致如蒙布朗怎么也比不了街角烫手的糖炒栗子；跟一掰开就袅袅生烟的烤红薯相比，再软嫩的红薯干都差了点意思；次第而来的大餐还真不如深夜一碗白糜……
如果说有什么是极适合拿来做冬日限定料理的，那一定是锅物。有一口锅，就代表着永远翻腾着的热气。每到年尾，朋友相聚，要是没啥特别的，晚餐归处不过就是火锅或是寿喜烧。两者有类似，从火热吃到炉火将歇，热意和热闹，得有一样先消耗殆尽。
在吃个热闹这件事上，还是老广更深谙其中门道，只一味「啫啫煲」，就拿捏住了精髓：凡事趁热，吃个痛快。
说到啫啫煲，广州食客的耳边很难不响起食材在砂锅里滋滋的声响。在粤语里，「滋滋」发音为「啫啫」，啫啫煲也因此而得名。
上世纪八九十年代，食色男女出没的广州大排档，啫啫煲就能把市井夜色一锅端起。食材下锅，猛火干逼，香气纵横，很是快意。
啫啫煲有生啫和熟啫之分，生啫就是把生食材加调料放入锅中，由其从生变熟；熟啫则是要先预处理，入锅食材已有三四分熟。相比起来，生啫比熟啫有更澎湃的香气，镬气也更足。在口味上，还有清啫和酱啫的说法，前者强调简单调味，后者则要重口很多。
前段时间，我专门在公益课堂上跟粤菜师傅阿权偷师一招。看起来精深的粤菜，独成一派的啫啫煲其实倒没有想象中那么难。举一反三，今天就图新做了个「啫啫鱼煲」，用的是传统生啫的手法。
我选的是新鲜石斑鱼，对，就是那条总在各种港剧里被翻来覆去料理的那条鱼。石斑吃起来肉质肥嫩，没什么刺，全家老小都很适合。要说做这道啫啫鱼煲，难度系数最高的应该就是料理鱼了，费点力气，切成适口大小。这道菜，就成功了一半。
在广州，万物皆可啫啫煲。所以你大可以选自己喜欢的食材，让它成为餐桌的主角。
啫啫煲的精气神，是铺在煲底的三味底料：红洋葱、大蒜和生姜。放这三味料，一定要下狠手，多多益善。堆得高高的，更便于热量传送，让上面的主料熟得更快，也能迸发出更足的香气。
可以说，啫啫煲里有流水的主料，铁打的底料。它们提供了啫啫煲天然的香气，而把香味绵延得更长，还需要酱料来添把火候。我这次用的腌鱼酱料是普宁豆瓣酱和一点黄椒鲜辣酱。普宁豆瓣酱是潮汕菜里很常到的，也算是蹭一点啫啫煲的原产地之味吧。为了色泽更诱人，我还稍微加了点蚝油。
当然，你完全可以选自己喜欢的酱料和口味。阿权老师还给了我适用于啫啫煲的万能口诀：煲海鲜就用蒜蓉酱，煲牛肉用黑椒酱不会错，如果是煲蔬菜，普宁豆瓣酱就正好。
万事俱备，只待入锅。
要说做啫啫煲，最紧要是得有一口好锅。
在粤式大排档、酒楼，绝大部分师傅用的都是砂锅。好的啫啫煲，可是很费锅的。里头是生冷食材，底下是生猛直火，一来二去，普通砂锅用上一两次就有很大损耗。
这次手边正好有新入的北鼎珐琅铸铁锅。致敬一口好锅，就得做点特别的。用下来的体验，也相当称手。
其实选啫啫煲的锅，关键并不在于非得是砂锅，讲究的是导热要好，受热均匀，保温性能好。这三点，也是一口优秀铸铁锅的必要修养。
我用的这款是白珐琅焖焗锅，看起来温柔优雅，相对之前我自己用过的黑珐琅也友好：不用开锅，上手就能用，清理起来也方便。口径28厘米，比较浅，很适合拿来煲仔饭或啫啫煲这样焖和焗的快手饭菜。还有一款比较经典的22厘米口径焖炖锅的，比较深，是做炖煮菜的一把好手。
铸铁材质也确保了很好的导热性，而很有分量的锅体也能很好起到保温效果，绝对不会让啫啫煲的灵魂逃走半分。况且更耐用，保养得好甚至用几十年传家也没有问题。可以说，一口好的珐琅锅是可以替代砂锅的。
前头也说了，啫啫煲对砂锅损耗很大，为了保护珐琅铸铁锅，我还搭配了北鼎出品的导热版。很简洁大方的设计，先搁在明火上，把锅放在上面，既能保护锅底，又能让锅内食材受热更均匀。
值得一提的是，在学做啫啫煲的时候，师傅特别交代，要把所有食材表面的水分擦干，这样才能很大程度上逼出浓厚而入魂的香气。所以我做啫啫鱼煲，也是滴水不加的。加分的是，这款北鼎珐琅铸铁锅锅盖上有60颗凝水凸点，可以让凝结的水汽均匀回落。即便不加水，每一样食材都能均沾雨露。
啫啫煲本就是快手料理。据说在酒楼里，师傅们几分钟就得搞定一煲。在家用铸铁锅做啫啫煲，发挥所长的好锅也只需要十多分钟，就能让一锅生猛滋味备妥上桌。
香港美食家就这样形容一锅啫啫煲的魔力：沸腾的声响，氤氲的烟火，激烈的香气，灼烫的热力。各人吃时抢先以筷一拌，使佐料上下生熟均匀，料头等诸味调和。此菜最重火候，最好是每人一箸，吃罢再要，因此啫啫煲只能共享，不宜独食。
如此酣畅淋漓的热闹之味，是可以与春节里的喧闹相媲美的。
-啫啫鱼煲-“ Ingredients”
-打底辅料-大蒜米200g生姜粒200g干葱（中型红洋葱）去芯200g-主料-鲜活石斑鱼1条 净重约700g-基础干料-白糖10g白胡椒粉5g干淀粉15g
-风味酱料-普宁豆瓣酱2勺 约30g黄椒鲜辣酱2勺 约30g酱油/蚝油1勺 约15g-出锅装饰-
香葱 几根短杆香芹 几根红椒 少许玫瑰露酒 10ml
“Method”1- 处理好的新鲜石斑鱼，切下鱼头对半劈开。鱼身去中间的大骨，剪去多余的鳍和尖刺。把所有鱼骨和鱼肉切成适口的大小。
用水冲洗干净鱼肉上残留的碎骨和粘液，然后充分擦干鱼块上的水分。
2- 不管是啫什么，都需要提前用3种干料裹匀食材。用白糖、白胡椒和淀粉把鱼抓匀。
3- 然后是加入啫啫煲进阶的风味调料，我放了普宁豆瓣酱、黄椒鲜辣和蚝油调味。
大家可以根据食材的不同选用合适的酱料。抓匀后腌制10分钟就可以下锅了。
4- 准备铺在锅底的蔬菜，大蒜整粒去皮，生姜切成块，干葱切十字刀分成4瓣，去掉葱芯，这个芯炒在菜里会发苦所以去掉不用。
这些葱姜蒜铺料根据锅子底部大小准备，要能铺满锅底并且有一定厚度。
5- 开火前，在锅底放上北鼎珐琅铸铁锅配套的【导热板】可以使整个锅底的导热更快更均匀，中火把锅提前烧热。
6- 倒入一点点的花生油，放入生姜粒煸炒至表面金黄，然后放大蒜米翻，看到蒜稍微变色了最后放干葱瓣翻炒片刻，开始码鱼块。
7- 把腌好的鱼块均匀铺在姜葱蒜的表面，要注意鱼块之间不能有重叠，满满码在锅内一层。给焖焗锅加上锅盖，保持中火，开始计时6-8分钟。
8- 当听到锅内有滋啦滋啦的声响，可以用竹签试一试鱼肉是否熟透。临上桌前，在锅中放香葱、小香芹和红椒。并用玫瑰露酒在锅边淋少许增香。盖上盖焖30秒就可以上桌了。
“走遍四海，鲜在威海”，借势发力成为“威海海鲜”广告宣传语
“威海海鲜”品牌形象logo和广告语征集获奖名单
发布单位:威海市海洋发展局
一、录用奖
（一）品牌形象logo
设计者：辽宁省大连市宋岩先生。（宋岩先生设计了该品牌形象logo的前半部分，我市又委托山东工艺美术学院王瑞青老师对原logo设计图案进行了优化与部分应用设计，最终形成上述logo图案。）
设计理念：原设计标识由威海海鲜名称中的“威海”二字的英文首写字母“W（W字中暗含了海鲜的英文首拼字母S）、H”二字构成，其中，图案中的“W”字被演化成涌动的“水波纹”状，充分表现了威海的地域特征。图案整体为一跃动的“鱼儿”造型，从而表现了“威海海鲜”的属性特征。
（二）广告语
设计者：广东省深圳市邱金先生。
设计理念：“走遍四海，还是威海。”这句响当当的威海城市形象处宣语可谓家喻户晓，广告语以威海城市形象宣传语为核，喻意“威海海鲜”是天下最好的海鲜。
二、入围奖
（一）品牌形象logo
| 序号 | 姓名 | 地址 |
| 1 | 张瑞 | 河南省滑县新区 |
| 2 | 苗波涛 | 陕西省宝鸡市 |
| 3 | 毕名刚 | 山东省威海市 |
| 4 | 郑世鑫 | 山东省威海市 |
| 5 | 于金末 | 山东省威海市 |
（二）广告语
| 序号 | 姓名 | 地址 |
| 1 | 赵传兴 | 安徽省合肥市 |
| 2 | 许景刚 | 江苏省徐州市 |
| 3 | 李会春 | 江西省南昌市 |
| 4 | 彭湘 | 湖南省湘潭市 |
| 5 | 苗双吉 | 山东省威海市 |
三、鼓励奖
（一）品牌形象logo
| 序号 | 姓名 | 地址 |
| 1 | 张瑞 | 河南省滑县新区 |
| 2 | 章云途 | 浙江省温州市 |
| 3 | 郑世鑫 | 山东省威海市 |
| 4 | 谭景华 | 山东省威海市 |
| 5 | 王寿涛 | 山东省烟台市 |
| 6 | 高文政 | 云南省大理州 |
| 7 | 江晓明 | 山东省威海市 |
| 8 | 王聪聪 | 山东省威海市 |
| 9 | 陈聪荣 | 福建省厦门市 |
| 10 | 文益依 | 山东省威海市 |
| 11 | 李建銮 | 福建省厦门市 |
| 12 | 王大瑜 | 山东省威海市 |
| 13 | 周万兴 | 北京市丰台区 |
| 14 | 尹会文 | 江西省南昌市 |
| 15 | 何宏乾 | 陕西省西安市 |
| 16 | 张可 | 山东省济南市 |
| 17 | 刘齐鹏 | 山东省威海市 |
| 18 | 孙玉美 | 山东省威海市 |
| 19 | 曲家宁 | 山东省威海市 |
| 20 | 苗双吉 | 山东省威海市 |
（二）广告语
| 序号 | 姓名 | 地址 | 获奖数量 |
| 1 | 黄安和 | 安徽省合肥市 | 1 |
| 2 | 徐斌 | 安徽省绩溪县 | 1 |
| 3 | 褚温文 | 广东省东莞市 | 1 |
| 4 | 路海亮 | 广西桂林 | 1 |
| 5 | 石屹峰 | 河北省石家庄市 | 1 |
| 6 | 王志雄 | 湖北省武汉市 | 1 |
| 7 | 向秀豪 | 湖南省麻阳县 | 3 |
| 8 | 郭颖飞 | 江苏省南京市 | 1 |
| 9 | 朱才能 | 江苏省无锡市 | 1 |
| 10 | 王守兵 | 江苏省宿迁市 | 2 |
| 11 | 张英 | 江苏省宿迁市 | 2 |
| 12 | 黄丽华 | 江西省永丰县 | 2 |
| 13 | 马良俊 | 辽宁省沈阳市 | 1 |
| 14 | 何利娟 | 内蒙古呼和浩特 | 1 |
| 15 | 朱江峰 | 山东省青岛市 | 1 |
| 16 | 张高伟 | 山东省威海市 | 1 |
| 17 | 金本来 | 山东省烟台市 | 4 |
| 18 | 谢林 | 四川省遂宁市 | 2 |
| 19 | 周峰 | 浙江省嘉兴市 | 1 |
| 20 | 郭小芳 | 浙江省宁波市 | 1 |
| 21 | 章云途 | 浙江省温州市 | 1 |
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