养什么鱼比较赚钱？市场的鱼价格变动我都预测不了，但总的来说都是供求关系。
前段时间加州鲈比较贵，就因为今年新的鱼还没大批量上市，所以市场就比较缺货、比较贵。到现在9月中了，刚好就新的那批鱼就可以出塘了。它供给量大了，所以价钱这段时间又便宜了。
但是这段时间就是四大家鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、大头鱼比较贵，也都是供求关系。就因为现在饲料比较贵，鱼价未涨的时候养殖户投苗养殖的积极性不高，那就造成了现在供给少了，所以鱼价就在这段时间会升起来。
记得点赞关注哦！今天在镇上买了些鲫鱼苗，因为刺太多，平时并不常买。
将鲫鱼内脏清理干净，腌制半个小时。先将米饭煮好，加入一把黄金米和一把黑米，孩子们都很喜欢吃这种米饭。
酥脆的关键在于面糊的制作，加入鸡蛋、玉米淀粉和食用油，均匀搅拌，然后放入热油中炸至金黄色。
如果想让鱼更加酥脆，可以再进行一次复炸。将两个鸡蛋、少量食用油、玉米淀粉和少量水混合搅拌，直到面糊起泡，炸鱼的效果会更好。
将大个的鲫鱼进行酱焖，可以让味道更加浓郁，搭配三种米饭，孩子们都非常喜欢。