/，供大于求，二，质量问题，
柿子买不上价的原因有四点：
第一，供大于求。我个人是山西大山里某个小村庄的。我们是在我们村啊！田间地头满山遍野都是柿子树。每年这个时候树上面挂满了果实，但是都没有人采摘。因为在我们这儿柿子实在是太多了太普遍了，根本没有把它当作一种经济作物。也没指望能够产生什么经济价值。
第二，没形成一套系统的产业链规模。因为在我们这儿柿子太多了，但是没有柿子加工的企业，最多也就是我们农户做一点点柿饼，够自己吃就可以了。如果说能够引进一个大的企业，柿子加工成一些附属产品，柿子也就不愁销路了，也不至于全部烂在树上。
第三，交通问题。在很多农村大山里交通不便，想要把柿子运输出去是更加的困难，运费成本有的时候甚至大大高于柿子的价格，那么柿子怎么能够卖上高价钱？
第四，成本太高。我们这儿的柿子全部是野生的。正因为没人去打理，树形各方面都不标准，随便它长成什么样就是什么样，所以采摘起来也比较困难。而且对于柿子的品种和质量也很难把控。所以这也是他卖不出价钱的原因。
总而言之，要想大山里的柿子走出去。首先要对所有的野生柿子树统一修剪定型。确保柿子的品种与质量达到统一；其次就是修一条能够通往致富的道路，毕竟要想富先修路；最后就是最好能够引进一家柿子加工企业，把柿子加工成罐头、柿饼或者是其他零食等等。这样柿子就能够走出去，能够有销量，能够把价钱卖上去。
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我喜欢吃柿子。成熟的柿子外形漂亮，鲜红欲滴、引人食欲大开，尤其适合牙口不好的老人食用，它含有多维生素，润肺化痰止咳。但柿子不可多吃、据资料多吃能引发结石。吃完柿子还有些食物不能马上吃如虾蟹、酸奶，桔子苹果菠萝等酸度比较高的水果。这也是市场销量不大、价格也不高的原因之一。柿子成熟后保存期不长、没成熟就采下来的柿子又囗感青涩，故成熟的柿子在包装、保存、运输存在困难这又是价格不高原因一。我认为要提高柿子的价值，一是要改良品种、有种青甜柿子、口味甜、保存期长，较那种红柿子硬、在运输过程中也不易损坏，市场价格也较红柿高。其二是就地加工成柿餅，好保存、包装运输方便，这样就会使柿子销售期长、销量增大，就会使山里柿子价格在需求增量、销售期长的情况下提升价格。謝邀！