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写作《店长晨会讲话稿》小技巧请记住这五点。（精选5篇）
更新日期:2025-05-06 08:48
写作核心提示：
写一篇关于店长晨会讲话稿，以下是一些需要注意的事项：
1. 明确讲话目的：首先，要明确晨会讲话的目的，是为了激励团队、传达信息、解决问题还是安排工作。根据目的调整讲话内容和重点。
2. 确定讲话对象：了解参会人员的身份和需求，如店员、助理店长等，根据他们的角色和需求来调整讲话内容。
3. 突出重点：在讲话中要突出重点，避免过于冗长。可以将讲话内容分为几个部分，每个部分都要有明确的主题和目的。
4. 营造氛围：讲话时应注意语速、语调和语气，以营造积极向上的氛围。适当的幽默和激励语言可以提高团队的凝聚力。
5. 结合实际：讲话内容要结合店内实际情况，如销售数据、员工表现等，使讲话更具说服力。
6. 引导员工思考：在讲话中引导员工思考，提出问题，激发他们的积极性。可以通过提问、讨论等方式，让员工参与到晨会中来。
7. 注意时间控制：确保讲话时间合理，避免过长或过短。一般来说，晨会讲话时间不宜超过10分钟。
8. 语言简洁明了：使用简洁明了的语言，避免使用过于复杂的词汇和句式，使员工更容易理解。
9. 强调团队合作：在讲话中强调团队合作的重要性，鼓励员工相互支持、共同进步。
10. 适时表扬与鼓励：对表现出色的
好的店长会议应该是这样开的
场景一：有一次我去巡店，刚好遇到店长在开早会，大家毫无精气神的样子。店长在会议上说，“今天没什么事情，大家打起精神来，主要要好好做销售，争取完成当日销售目标，散会！”。相信看到这样的场景，大家不禁会想到：一日之计在于晨，好的开始是成功的一半，假如以这样的状态管理店铺，来作为店铺中一天工作的开始，那么很难想像这一天工作结束之后的成果会是如何！店铺管理中至关重要的一项工作就是会议管理，它与员工的状态，技能的提升，店铺指标的完成，计划的落地都息息相通。若执行的好，能大大提高店铺的营业效率。然而，大多数店长只知其然而不知其所以然。每一个不同的会议，它的会议主题是什么，目的和目标又是什么，却很少有店长能够说清楚。以至于很多时候，会议就变成了公司的规章制度，公司的要求以及必须要执行的一个动作。做呢，不知道为何而做；不做呢，公司考核又过不了关。最后的最后，只会是流于形式，浪费时间，起不到实际的管理效果。接下来我想说的就是如何正确且高效的管理会议，从而使会议成为店长在管理中一项重要并且有效的管理工具。首先，一次高效的会议需要具备下列要素：第一点：清晰的核心工作执行店铺所执行的每次会议中，都应有最重要的核心工作。完成了核心工作，才算是达成了会议的核心目的。有时因为工作需要，我会作为第三方的旁观者陪同参加一些店铺的会议，发现每家店铺都有各种各样的会议，多且繁杂。能搞清楚会议核心目的的管理者很少，经常弄得一场会议的执行就跟一大桌子菜一样，五花八门却缺少了主食和硬菜。开会的人很多，但会开会，懂开会的人很少，而能把会开好的人更少。没有搞清楚会议的核心工作却天天开会的管理者，引用《红楼梦》的一句话就是“上自朝廷；下至草野；比比皆是。”接下来让我们来看看，店铺里最经常开的几种会议的核心工作分别是什么。早会：技能演练，晚会：当日工作总结，交接班会：工作交接、指标交接，周会：追目标，抓方向，月会：团队激励。例如早会，可能你会听到指标分解、工作分配、今日工作计划、喊口号激励士气，就是缺了技能演练。要说早会开了没有？开了，可是，工作的内容有很多，就是没有核心的工作。这种情况下，虽然店长开了早会，但是却没有达到早会最应该达成的目的。因此，我们可以看出，分清主次是店长要把握的第一个关键重点。第二点：明确的工作流程什么样的会议会浪费时间？除了主题不明，说话没有重点，事前没有准备之外，最关键的是没有掌握好操作流程，导致许多人开会的时候想到哪里说到哪里，前后逻辑错乱，主次不分，有时候更像是老太婆的裹脚布，又臭又长！在参加的一些会议中，我发现有两个状况，最容易让与会者失去耐心。一是跑题，本来要说的主题是要强化员工的销售技能，却花费更多的时间来讲员工要时时心怀感恩，结果变成了管理者个人酣畅淋漓的情感展现，员工们可能不一定会感动，但肯定会去猜想今天会议的主题究竟是什么二是冗长，迟迟不能结束的会议最考验的是人的耐心，明明眼看要结束了，却忽然说“对了，还有‘最重要’的一点，既然说到这里，那我就再补充一下，多说几句！再强调一遍“，最后只听管理者自己滔滔不绝，殊不知员工的心却早已飞离会议现场，畅游九天去了！简洁高效的会议操作流程，可以为店长带来以下好处：① 让会议前的准备工作，方向更加清晰，内容更加充分；② 让会议进行得更加高效，会议不是时间越长越有效，反而有可能是越长效率越低；③ 更出色的完成会议目的；④ 提高店长对会议的把控能力。第三点：集体的祝福婚姻如果不能得到来自双方家庭的祝福，就会走得很艰辛。会议也是如此，如果会议没有得到参与员工的祝福，要想在会后得到好的结果也一样会很艰辛。许多员工一接到会议通知，唉声叹气，怨声连连，甚至怒气冲天，开会开会又是开会，天天开，不如给我时间去卖货！这样的会议有时候不如不开，开了，反而可能会负面效应大于正面效应！要让一场会议得到祝福，店长要把握以下几个关键点：① 控制时间，在规定时间内完成会议，不要考验员工的耐心。② 要让员工有收获，有收获员工自然就不会抱怨，参与的积极性也会有所提高，所以每一场会议前店长都要思考，这次的会议要让员工学到什么。③ 要有双向交流，在一言堂式的会议里，员工只有接受，没有参与，自然很难给这样的会议祝福。④ 要有荣誉，工作做的好的，表现出色的员工，能有一个获得荣誉的机会，能接受表扬，自然就会给会议祝福。⑤ 要有清晰的方向，参加完会议之后，要让员工更清楚接下来要做什么、怎么做，要能拨开迷雾，而不是参加前在迷雾之中，参加之后依然在迷雾之中。一个懂得经营店铺的好店长，就要掌握善用会议管理这一工具。越往高层走，管理者的时间会越宝贵，一对一的时间会更少，而一对多的时间会更多，好店长要学会让自己的时间投入产出相对更高的投资报酬率，让工作更有节奏感，不是越做越累，而是越做越轻松？私信回复“商品管理”，免费领取OTB量化、调拨与补货、利润及盈亏分析三张报表
5个细节，让你成为人人称赞的店长
5个细节，让你成为人人称赞的店长
管理学上说，细节决定成败。成功的餐饮老板说，一个好店长决定着一个店的成败，没有合适的店长就决不多开店。
店长如此重要，在门店管理上，那些细节可以决定成败？
和每一个店员进行单独沟通
和每一个小伙伴们都进行沟通是餐厅门店店长的主要工作之一，也是店长必须掌握的技能之一。只有沟通好了，很多工作才能顺利展开，大家才能团结一心，做好本职工作，为餐厅多思多想多出力，最终提高餐厅营业额。
如果想增强沟通效果，最有效的一个方式就是和每个人都单独沟通，单独沟通有开集体会议达不到的好处和效果。
而店员如果在在工作中无法最大化发挥自己的能力，不仅做不好事情，还会影响积极性。他可能会觉得不被重视，也可能会觉得工作没前途。时间一长，店员们的工作兴趣和激情就被逐渐磨光。现在的店员很多是年轻的95后，有耐心的可能会抱怨抱怨闹一闹，性格干脆的，会直接辞职走人。
所以，要想深入了解这些小伙伴，店长必须和他们每个人都进行单独沟通。不论他是比你年长还是年轻，只要他们还愿意跟店长沟通，工作也好，个人也好，无所不谈的时候，也就是店长真正了解店员的时候。
了解每一个店员的特长
学会和下属店员进行沟通是店长管理的基本流程之一，而了解店员特长才是沟通的关键。只有你知道他们擅长的，才能在分配工作任务时做到把最适合的人放到最适合的岗位上去。比如说，性格急躁的人你不能让他去面对一个性格龟毛的VIP，那样可能会吵起来，而让性格沉稳有耐心的人去对付，效果就会好得多。
所谓的培养训练，也不过就是知人善任而已，每个人都是有潜力的，每个有潜力的人都可以可以激发的。而大家都能在有发挥余地的职位上干着，才能干得积极，干得长久，人效和坪效也自然而然会合理增长。
每一项工作都要责任到具体的人
餐厅店长制定的每项工作内容，都必须严格按照相关时间节点要求，将每一项工作都责任到具体的人，并提出明确的要求。这是店长管理必须实现的。
每一项工作都责任到具体的人，这样既锻炼店长的管理能力，也能提升店员的工作效率，做到今日事今日毕，今日责今日清。拖延症是最要不得的，对年轻人也起不到锻炼作用。只有按时完成任务，才能让年轻的小伙伴们在职场得到快速成长。
让每一个店员都能干负责
“把事情做好”，是对店员的最基本要求。别小看这个要求，如果每个刚入行的餐饮新兵都每天这么要求自己，那两三年过后，差不多都可以当店长，或者在自己的岗位上更进一步了。
但是，店长要面对的难题时，你店里的所有手下，都能每天把自己该干的事情做好。一个团队里，没有那么一两个人“拖后腿”，简直太难了。小店也许还可以做到，大店就看店长了。
事实上，流程是早就定好的。这就要求店长必须具备很强的执行能力，首先在工作的各个环节上严格要求自己，按流程严格办事。比如说可以在店内放一块白板，把团队各成员的工作安排全部排写在白板上，然后通过开晨会的方式沟通，提醒大家注意每个流程的时间节点和完成标准要求。在周总结会上，再总结大家的工作，并强调最后的时间节点要求，明确相关责任。
这样，店长才能清楚掌握店内的每一项工作的进展，要求每一位店员都把事情做好。而对于店员，尤其是刚入行的新员工来说，一开始可能是感觉赶鸭子上架一样工作，流程一但理顺，那就会变成鸟儿飞着一样轻松、快速。
日常工作内容顺序和细节
在餐厅门店的日常工作流程中，哪些顺序和细节是店长必须掌握的？从店员“到岗”到最后“打烊”都有哪些工作要处理？
例如很多餐厅都会要求店员要提前到岗，并由店长亲自负责考勤。在正式营业前的这段时间，店员更换工作服、整理个人仪表、清点整理店内布置、打扫店内卫生、备好零钱等。然后店长组织个简短的晨会，提醒工作安排、调整心态、鼓舞士气等。
营业结束前，还要进行相关数据账单的统计，并及时反馈给餐厅老板。最后是关店前的库存数量盘点、卫生打扫、电源安全检查、店内设施检查，以及关灯锁门后再检查店门有无锁好等些细节性工作。
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