手把手教你写《药膳工作总结》,（精选5篇）

更新日期:2025-06-17 23:27

写作核心提示：

撰写药膳工作总结作文时，以下事项需要注意：
1. 确定主题：首先明确总结的主题，是关于个人药膳工作，还是整个团队或部门的药膳工作。明确主题有助于梳理思路，使文章结构清晰。
2. 结构安排：一般来说，药膳工作总结作文可以分为以下几个部分：
a. 引言：简要介绍药膳工作的背景、目的和意义。
b. 工作概述：概述药膳工作的主要内容、开展情况及取得的成果。
c. 工作亮点：总结药膳工作中的亮点，如创新、改进、特色等。
d. 存在问题：分析药膳工作中存在的问题和不足，如技术、管理、服务等方面。
e. 改进措施：针对存在的问题，提出相应的改进措施和建议。
f. 总结与展望：总结药膳工作的整体成效，并对未来工作进行展望。
3. 语言表达：在写作过程中，注意以下几点：
a. 严谨性：用词准确，避免出现错别字、语法错误等。
b. 客观性：客观评价药膳工作的成果和不足，不夸大其词。
c. 逻辑性：论述有理有据，条理清晰，使读者易于理解。
d. 文字优美：适当运用修辞手法，使文章更具可读性。
4. 内容充实：总结内容应涵盖药膳工作的各个方面，如：

新成立三个专业委员会河北省药膳学会构建省内顶尖药膳学术平台

12月19日，河北省药膳学会第一届理事会第二次（扩大）会议暨药食同源专业委员会、膏方专业委员会、药膳烹饪专业委员会成立大会在石家庄市乐仁堂健康文化科技产业园召开。

▲河北省药膳学会党支部书记许双军向河北省中医院授予“河北省药膳学会药食同源专业委员会、膏方专业委员会主任委员单位”牌匾。

河北省民政厅二级巡视员郭百服，河北省药膳学会名誉会长、河北省中医院党委书记孙士江，河北省药膳学会名誉会长、全国名中医、河北省中医院名医堂教授刘启泉，国药控股副总裁、国药乐仁堂董事长、乐仁堂投资集团董事长、河北省药膳学会党支部书记许双军，河北省药膳学会会长、乐仁堂投资集团原党委书记谷景书，河北省药膳学会监事会主席、乐仁堂投资集团常务副总经理、河北生殖妇产医院院长祁晓峰等出席大会。河北省药膳学会秘书长、河北乐仁堂餐饮管理有限公司董事长申建新主持大会。

▲河北省药膳学会党支部书记许双军分别向刘启泉、关胜江颁发“河北省药膳学会药食同源专业委员会名誉主任委员”证书；向刘启泉、闫国强颁发“河北省药膳学会膏方专业委员会名誉主任委员”证书。

根据议程，申建新向大会作《河北省药膳学会2020年工作报告》，从完善组织机构，加强队伍建设，构建省内顶尖药膳学术平台；加强内部管理和制度机制建设，促进专业化水平不断提高；全面加强党务建设，以高质量党建引领高质量发展；加强宣传阵地建设，多管齐下做好工作，传播学会声音；积极开展活动，扩大知名度与影响力；健全全域沟通机制，谱写战略合作新篇章共计6个方面对全年工作进行了总结。河北省药膳学会副会长、河北翠屏山迎宾馆董事长韩澄宇向大会作《河北省药膳学会2020年财务报告》。会上同时增补了第一届理事会理事7名、常务理事2名、副会长2名。河北省药膳学会培训与科普专业委员会主任委员、河北省人民医院营养科主任张晓伟，石家庄洛杉奇食品有限公司董事长李宗力增补为常务理事、副会长。

▲河北省药膳学会会长谷景书向张微颁发“药食同源专业委员会主任委员”证书，向关胜江颁发“膏方专业委员会主任委员”证书，向王占考颁发“药膳烹饪专业委员会主任委员”证书。

随后，会上依次成立了河北省药膳学会药食同源专业委员会、膏方专业委员会、药膳烹饪专业委员会。经选举，河北省中医院治未病（体检）中心、营养科主任张微，河北省中医院药学部主任关胜江，河北乐仁堂餐饮管理有限公司总经理王占考分别当选为药食同源专业委员会、膏方专业委员会、药膳烹饪专业委员会主任委员。

围绕药食同源和膏方专业委员会的工作，河北省药膳学会名誉会长、河北省中医院党委书记孙士江指出，要以提升专委会工作水平为基础，打造具备“河北特色”的药食同源和膏方金字招牌；要以发挥中医药作用为导向，通过行之有效的活动，推进中医药传承创新发展；要以投身健康中国、健康河北为契机，增强人民群众健康素养。

河北省药膳学会会长谷景书表示，三个专委会的成立是药膳学会顺应市场发展形势、加快药膳学术引领、推动药膳事业转型升级的新举措，也是进一步延伸服务边界、丰富服务内涵的新尝试。在今后的工作中，要以中医药膳文化为中心，广泛开展研究与交流，取得健康的学术成果；以“服务人民健康”为价值导向，积极推动学术研究和产业实践的协同发展，共研健康的药膳产品；以创新谋发展，提升自身价值与核心竞争力，形成健康的发展模式。

河北省民政厅二级巡视员郭百服代表省民政厅向大会的召开表示了热烈祝贺。他说，药膳学会成立一年来，为我省药膳行业的提升做出了积极贡献，学会的服务功能和社会地位得到了快速提升，影响力大幅上升。同时从规范办会、服务意识、担当意识三方面对学会进行了充分肯定和高度评价。他指出，希望药膳学会始终坚持党的领导，以党建促进学会的高质量发展；坚持社会组织“四个服务”，始终牢记办会宗旨，坚持为药膳发展服务的初心，持续为药膳学术交流搭建畅通的桥梁；要为从事药膳工作的学者，开展交流共享、学术研究、提高技术、促进发展提供更加广泛的平台；要注重面向基层、面向困难地区，坚定为广大人民群众提供健康药膳的信心；要认真履行章程，打造全省品牌社会组织。

（通讯员 李希娟）

药膳市场爆发！新政策下如何抢占先机？

医疗机构的药膳方会不会像医院处方一样外流指定厨房熬制？

在中国，医疗机构的药膳方和医院处方在管理上有显著差异，是否外流至指定厨房熬制取决于以下关键点：

1. 药膳方的法律属性

非药品定位：药膳通常属于“食疗”范畴，使用药食同源的中药材（如枸杞、山药等），而非治疗性药物。因此，药膳方一般不受《药品管理法》严格约束，无需像医院处方一样必须由医疗机构内部调配。

是否有备案要求?：根据《食品安全法》及地方中医药条例，医疗机构若提供药膳，需向市场监管或卫生健康部门备案配方（尤其是含中药材时），但流程比药品处方宽松。

2. 外流至指定厨房的可能性

允许外包的情况：

若药膳不含毒性或限制性中药材（如附子、半夏等），医疗机构可能委托具备《食品经营许可证》的第三方厨房加工，但需签订协议并确保符合食品安全标准。

部分公立医院因后勤社会化改革，可能将食堂（含药膳）外包，但需符合卫健委相关规范。

禁止外包的情况：

若药膳含需特殊管理的药材（如《医疗用毒性药品管理办法》名录内），则必须由医疗机构内部制备，不得外流。

3. 与医院处方的核心区别

处方药：必须由医院药房或定点药店凭医师处方调配，严禁外流生产。

药膳：属于食品范畴，允许外部合作，但需确保原料安全、工艺合规（如《餐饮服务食品安全操作规范》）。

4. 监管要求

标签与宣传：外包药膳不得宣称治疗功效，需标注“本品不能代替药物”。

追溯体系：医疗机构需保留药膳配方记录，外包厨房需提供原料来源及加工流程证明。

总结

药膳方在合规前提下可外流至指定厨房，但需满足食品安全和中医药管理要求，且不含受限药材。实际操作中，公立医院可能更倾向于内部制备以控制风险，而民营机构或医养结合项目可能选择合作厨房。患者可通过机构公示了解药膳来源。