3招搞定《德宏州民风民俗心得体会》写作。（精选5篇）

更新日期:2025-06-30 05:48

写作核心提示：

写一篇关于德宏州民风民俗心得体会的作文，需要注意以下几个方面的事项：
1. 确定主题：首先，明确作文的主题，即德宏州民风民俗的特点、魅力以及给你带来的感受。可以围绕民族风情、传统文化、生活习惯等方面展开。
2. 调研资料：为了使作文内容丰富、真实，需要提前对德宏州的民风民俗进行充分的调研。可以通过查阅书籍、网络资料、访谈当地居民等方式，了解德宏州的历史文化、民族特色、风土人情等。
3. 结构安排：一篇优秀的作文需要有清晰的结构。可以按照以下顺序安排： a. 引言：简要介绍德宏州的位置、民族构成等基本信息，引出主题。 b. 正文：详细描述德宏州的民风民俗，如民族节日、传统服饰、民间艺术、生活习惯等，并结合自己的亲身经历或感受进行阐述。 c. 体会与感悟：总结自己在德宏州民风民俗中的收获，如对民族文化的认识、对美好生活的向往等。 d. 结尾：总结全文，再次强调德宏州民风民俗的魅力。
4. 语言表达：作文的语言要生动、形象、富有感染力。可以运用比喻、拟人、排比等修辞手法，使文章更具吸引力。同时，注意语言的规范性和准确性。
5. 举例说明：在描述德宏州民风民俗时，可以结合

德宏菜之味

作者：王干

德宏菜是什么味道？只有到了当地，你才能体会到它的丰富、多元。

随央视的《三餐四季》栏目组在云南德宏州待了两日，深入当地的菜市场、农家小院，与当地的厨师交流，才知道世界上有一种美食叫德宏菜。

滇菜在八大菜系之外，但它极具个性，甚至甚于八大菜系。而德宏菜可以说是滇菜中的滇菜，是五味喷薄而出的佳肴。

酸

芒市的酸笋是沤出来的。

傣家竹楼后头总是摆着几口粗陶坛子，雨季一来，嫩竹笋切丝儿，拌了小米辣丢进去，拿芭蕉叶封口。过半月掀开，酸气直往人天灵盖上蹿。那酸是带着水汽的，像澜沧江畔湿漉漉的晨雾，把五脏六腑都沁透了。

德宏的酸味菜肴通常使用天然的酸味食材，如酸笋、酸菜、酸木瓜、酸角等，酸味纯正且带有独特的风味。加入这些食材的菜肴不仅酸爽开胃，还常常带有辣味。

比起其他地方，芒市的夜色似乎来得慢一些。黄昏的街市，像一锅酸汤在炭火上煨着，咕嘟咕嘟地冒泡。我一人来到街边品尝美食。竹棚下，傣家阿婆舀起半瓢红油辣子，手腕一抖，泼进鬼鸡中。碎米辣与青柠汁在鸡肉的纤维间厮杀，激得人鼻腔发酸——这是德宏的酸，酸得锋利，酸得坦荡。

我印象最深的是酸角汁。酸角是德宏常见的一种酸味水果，32年前我在德宏吃过酸角糕，记忆深刻。酸角汁是当地人喜爱的饮品，做法是将酸角去壳，果肉加水煮沸，过滤后加入糖调味，冷却后即可饮用，酸爽解渴。

甜

那天早晨，我们几个去一家店里品尝牛肉汤饵丝。这家店很火，排队时我看到店里三个写得颇有童趣的字——“甩粑粑”，于是决定尝尝。不一会儿，金黄色的甩粑粑上桌了，类似印度飞饼，里面拌了鸡蛋和蜂蜜，外皮酥脆，金黄诱人。我们三位中有一位女士，她一口气吃了三块，我也吃了两块。本来是为了体验饵丝的美味，没想到甩粑粑抢了风头。

甩粑粑是德宏的特色风味小吃，做法是将鸡蛋液和进面团，用手甩成片，包入菠萝丁或其他水果丁和糖，叠成长方形后用油煎制。食用时，切成小块，淋上炼乳，成品色泽金黄，质地松脆，味道香甜可口。

我有些奇怪，印象中云南人不怎么爱吃甜，怎么会做出这么好吃的甜食来？原来，这是“拿来主义”的美食，借鉴了印度和缅甸的飞饼制作工艺。然而甩粑粑没有飞饼那么甜腻，甜得恰到好处。

苦

不吃苦撒，等于没有到德宏。

撒撇即凉拌肉类，种类很多，其中的苦撒是德宏最具代表性的美食之一。品尝这道美食对于外地游客来说可谓挑战。苦撒的主要食材是牛苦肠中的苦水，搭配牛脊肉、牛杂、米线等，再加上小米辣、鱼腥草、香菜等调料凉拌而成，配料要舂碎了拌进去。牛苦肠水混着剁生肉糜，一口吞下去。开始可能会让人皱眉，但苦味过后能感受到回甘，总让人想起雨季里突然放晴的天光。

我想象不出当年怎么会发明这样一道菜，用牛苦肠里残留的草汁液作为核心食材。据说这与当地炎热的气候有关。牛的苦胆可以清火去热，但牛胆数量有限，偶或发现牛苦肠的草汁液也有如此功效。苦撒的苦一般人受不了，现在有了更多种“撒”，比如酸撒，用柠檬汁、橄榄汁等替代苦水，更适合初尝者。

回到北京后，我时不时会想起苦撒的苦味，以至舌尖生津。这是回忆，也是回甘。

辣

德宏人吃辣，吃得从容。陪同我们的当地朋友说：“辣是替舌头开荒哩。”“开荒”意味着率先进入，然后开启味蕾。然而，“开荒”也会遇到意外。

那天早晨，我们去吃饵丝，老板指着那个小小的辣椒说，爱吃辣的可以放在碗里涮一涮。这辣椒名“涮涮辣”，呈长卵状圆锥形，色彩鲜红，果皮略皱，有疙瘩状凸起。我历来对辣有所警惕，所以只是将那个小辣椒在碗里轻轻晃了两下。身为川人的央视主持人何岩柯不以为意地多涮了几下，没想到他刚吃一口，就惊呼起来，说这景颇山上采来的涮涮辣，指甲盖大的一颗就能让整条街淌泪。

这一次，我长了知识，得知涮涮辣是一种产自中国云南的辣椒，是野生小米辣的一个变种，以辣度极高而闻名。经检测，每单位涮涮辣干椒中含444.133万斯科维尔单位，辣度级别超过10级，是国内外已报道的辣椒中辣度最高的品种。涮涮辣在傣语中被称为“麻苤章线”，意为大象吃后会辣得乱叫。

虽然辣，但那几天我总是忍不住尝一点，回味不止，甚至想带一点回北京。辣，是会上瘾的。

怪

德宏给我印象最深的，是那些奇奇怪怪的小吃。

竹节虫炸得金黄，码在芭蕉叶上像仪仗队。初看心里发怵，闭眼咬下去，脆壳里迸出一股松仁香，甚至有点油爆河虾的香脆，这是来自少时里下河的记忆。靠山吃山，靠林吃虫。里下河那些在水中游弋的虾子和生存在竹筒里的小虫其实是可以类比的——如果当初将虾子叫作“虾虫”，我们也不会反对。

类似的还有蚕蛹。蚕蛹油锅里滚过，鼓胀胀泛着光泽。拣一粒含在嘴里，牙齿轻叩，薄壳里涌出稠稠的浆，像是把桑叶香熬成了膏。

德宏的山林中，还藏着两样大自然的馈赠——树毛衣和竹毛衣。树毛衣是一种生长在树皮上的真菌，口感绵密有嚼劲，常用于凉拌、炒鸡蛋或与水腌菜搭配。竹毛衣则是一种生长在竹林中的真菌，质地晶莹透亮，口感清爽润滑，营养价值高。竹毛衣的吃法主要是就着蘸水食用，搭配酸木瓜、大蒜、小米辣等调料，酸辣可口，风味独特。

鬼鸡这道菜的怪在于它的名字。这是德宏的一道传统名菜：将煮熟的鸡肉撕成条，加入姜、蒜、小米辣、香菜、折耳根等调料，再淋上柠檬汁、盐水，搅拌均匀。鸡肉的鲜嫩与柠檬的酸香完美融合，再加上小米辣的刺激，让人食欲大增。

包烧

写完酸、甜、苦、辣、怪之后，我还想写一写包烧这一颇具地方特色的烹饪方法：用天然的芭蕉叶或木冬叶作为烹饪工具，将食物包裹在其中，通过火塘或炭火烤熟。

叶片阔似蒲扇，绿得发乌。傣家人认为，叶子离了树，魂还在里头蜷着，非得裹了食材过火塘，才算圆满。

我们在张大厨的小院子里做了包烧牛肉、包烧鱼、包烧豆腐。我们像包粽子一样将肉、鱼、豆腐裹紧。火塘灰拨开个窝，包好的叶团埋进去，煨两袋烟工夫。灰堆里爆出“啵”的一声，叶包鼓胀胀的，边缘渗出金黄的油星子，美味佳肴便上桌了。

暮色四合时，街角佛寺的金顶渐次暗去，各种美味在肠胃里翻腾。我忽然想到，德宏人是将人生的五味都包烧在了一起。

出了小院，街边的烧烤摊飘起蓝烟，竹签上串着各色山珍，食物的香气中混着缅桂花香，仿佛将月亮也腌入味了。德宏的吃食总是带了股野趣，像是从土里直接长出来的，教人记着这天地原本的脾性。

《光明日报》（2025年04月25日 15版）

来源： 光明网-《光明日报》

民族团结，德宏最美的风景

在菜市场里，上街买菜的几个汉族大妈和傣族大妈在景颇族大妈的摊位前挑选着新鲜的山野蔬菜；在寻常百姓家中，丈夫或许是汉族、傣族、景颇族，媳妇也可能是阿昌族、傈僳族、德昂族，一个家里甚至有几个不同的民族身份；在课堂里，傣族老师正忙着教汉族、景颇族等不同民族身份的孩子们学习外语……

钱民富 摄

于细节处，体现团结；于点滴中，展现和谐。走进德宏，置身于这个涌动着“相知相亲相惜”、洋溢着“交往交流交融”的城市，留心日常生活的种种细节，便会触碰到德宏——“共同团结奋斗、共同繁荣发展”的信念和梦想。你会发现，民族团结的种子春风化雨般渗透在这个边陲小城生活的各个领域、各个角落，深植于各民族的血脉之中，不断催生更多的“同心同向同行”的团结之花。

钱民富 摄

团结，在日常生活中萌芽

在德宏，有一种风景，叫都是一家人。

爷爷是布依族，奶奶是汉族，妈妈是傣族，二婶是白族，三婶是景颇族……家住盈江县的班鼎盈一家可以说是德宏多年来民族融合的一个缩影。一个小小的家庭里，不同文化背景、不同语言文字的各种民族因爱而聚，成为德宏书写边疆各民族“中华民族共同体”的生动注解。

今年43岁的姚腊注，是土生土长的三台山乡允欠村三组人，也是一个地地道道的德昂族。而他的妻子段改娣则来自芒市江东乡，是一位正宗的汉族媳妇，他们家是允欠村三组里最早跟汉族通婚的德昂族家庭。

在德宏，班鼎盈、姚腊注身后还有成百上千个这样的家庭。在德宏，团结自然而然、与生俱来，各民族兄弟姐妹之间的融洽、和睦体现在人与人的接触互动中。

一直以来，在践行社会主义核心价值观的实践中，在各民族文化的互通互融中，德宏各族群众在文化上互相包容，在生活上互相尊重。在这种文化背景下，民族团结已成为德宏各族儿女的一种习惯。

陇川县景罕镇的勐约栋村和陇把镇的陇把傣社，一个是景颇族村，一个是傣族寨子，两个村子紧紧挨着，你中有我、我中有你。“我们一直像一家人，景颇族过节，傣族嘎秧队去跳舞；傣族过泼水节，景颇族群众也约着过来赶摆。有什么事，大家都来帮忙，两个寨子的日子都过得红红火火！”62岁的傣族老大爹多永江说。

李鹏 摄

芒市三台山乡的允欠二组和允欠三组两个寨子，一个是景颇族寨子，一个是德昂族寨子，两个寨子始终相亲相近、和睦友好。每逢德昂族的浇花节、烧白柴节等传统节日，或者景颇族的目瑙纵歌节、新米节等传统节日，两个寨子都会互相组织村民到场参加。

有饭一起吃，有衣一同穿……正因为德宏容纳四海、包容八方的秉性，才成就出一个个美满的家庭，才写就了一个又一个的幸福故事，才绘就出边疆各民族文化繁荣发展的灿烂画卷。也正是这种秉性，让团结的力量成为各民族相互交融中的润滑剂、催化剂和黏合剂，构建起各族儿女和睦相处、同舟共济的精神家园。

董绿叶 摄

人与人，民族与民族，在不断地接触中相互走进，同时也在不断地相互融入，让团结成为德宏大街小巷上最日常的画面，也是最靓丽的风景线。“各民族的交往交流交融，要从居住生活、工作学习、吃穿娱乐、婚丧嫁娶等日常小事入手，引导各民族在生产生活中相互了解、相互帮助、增进感情，共同创造幸福生活。”州民宗局局长多守辉说。

“各民族都是一家人，一家人都要过上好日子”的幸福故事在这片土地上从未停步，并将一直延续下去。

朱边勇 摄

团结，在民生改善中茁壮

悠悠万事，民生为大。

发展，始终是解决欠发达民族地区一切问题的关键。所以，德宏始终把加快发展作为解决民族问题的根本途径，一系列强有力的政策和优惠措施的实施，一个个关乎德宏发展大计宏图的展开，正将德宏推上经济社会发展的快车道，为汉、傣、景颇、阿昌、傈僳、德昂等各族人民带来新福祉。

腾陇高速、大瑞铁路德宏段、陇川通用机场建设快速推进，芒市机场改扩建一期工程建成使用，航空口岸对外开放通过国家验收，芒梁高速全面开工，农村公路畅通工程、麻栗坝灌区等“五网”和市政基础设施建设全面推进……

铁建办 供图

通过实施扶持人口较少民族发展规划“六大工程”和兴边富民工程，161个人口较少民族聚居建制村基本实现“五通十有”“一减少二达到三提升”和“五通八有三达到”……

从“两免一补”“安居温饱”“军警民共建、民族团结”等工程，再到如今的沪滇合作、“兴边富民”“沿边三年行动计划”“十百千万帮扶计划”、直过民族帮扶、人口较少民族帮扶……

铁建办 供图

党中央的号角一吹响，各级各部门闻令而动，一个个项目、一笔笔配套资金、一个个工作队员纷至沓来，汇聚在一条条通村通乡的道路上，彰显在一栋栋崭新的特色民居上，润泽千里沃野，浇开事业繁茂之花。

近年来，德宏州以精准扶贫、精准脱贫为指导，投入各类扶贫资金71.5亿元，336支工作队、561个单位、2.4万名挂钩帮扶干部、145家民企投入脱贫攻坚主战场，全面开展农村危旧房改造，实施易地扶贫搬迁、产业、教育、健康等17个行业扶贫行动……

铁建办 供图

诸多变化，沧海成桑田。时间带给这片土地的，是物换星移几度春秋的变化，更是风景这边独好的和谐与美丽。

团结，在对外开放中发展

1985年，德宏就将全州定位为边境贸易区。至此，德宏成为中国最早对外开放的边境贸易区，也是中国边境口岸最多的地州，还拥有中国边境进出口贸易最大的口岸……一个小小地州的血脉之中，至此多了一重开放的颜色。

张仁韬 摄

打开地图，在德宏503.8公里的国境线上，你可以找到2个国家级口岸、2个省级口岸，下辖的24个乡镇中600多个村寨与缅甸山水相连，还有28个渡口、64条通道通往缅甸，更有22个边民互市点散落其间。

这里的边境村寨如繁星般散落，这里国境线两侧的群众长期和睦共处，这里世居的傣族、景颇族、阿昌族、傈僳族、德昂族更是跨境而居，相同的习俗、相同的语言、相同的信仰，不仅孕育出了“胞波”情谊，更构成了一道独特的“你中有我、我中有你”的边境奇观：一个坝子、两个国家、三个省邦（中国云南省，缅甸克钦邦、掸邦）交汇、四个开发区（瑞丽国家重点开发开放试验区、畹町经济开发区、畹町边境经济合作区、姐告边境经济贸易区）、五座城市（中国瑞丽、畹町，缅甸木姐、南坎、九谷）。

朱边勇 摄

一村两国、一院两国，共饮一井水的情形，在这里比比皆是。跨边来赶集，越界来探亲，方便更快捷，自由且自在，哪里分得清“这边”“那边”？！

在瑞丽市银井村的银井小学里，有很多来自缅甸的“小留学生”。缅甸芒秀村的很多村民都把子女送到中方的小学就读，而他们中间，最小的孩子只有5岁。除了享受每天4次的优先入境待遇外，这些孩子与中国的孩子一样，同样享受着营养早餐、“两免一补”等义务教育政策福利。每天清晨和午后，这些“小留学生”背起书包、跨过国境，来到中国的小学上学，每天数度往返于两国之间。据统计，平均每年有5000多名缅籍学生在德宏接受从幼儿园到大专层次的教育，并同等享受中国教育的各项政策……

相逢才有相知，相知方能相通。有了文化的交融互通，国境线两侧的人们才能在交流中感知彼此，在交往中融入你我。

于是，中国第一份缅文报《胞波》在德宏孕育而生；

于是，一座座国门书社拔地而起；

于是，全国首个“口岸播发端”电子大屏横空出世；

德宏网傣语、景颇语、载瓦语、英语、缅甸语频道相继开设，德宏电视台傣语、景颇语、载瓦语、缅甸语四种民族语言节目相继开播……

“德宏瑞丽是在缅甸知晓率最高的中国城市之一，缅甸人要想了解中国，必定要先了解德宏，德宏是缅甸人了解中国的一扇窗户。”缅中交流合作协会执行主席李伯波认为，德宏特殊的区位优势决定了其在缅中友好交流中的重要作用，要看中国发展的方方面面，德宏就是浓缩了中国发展的一个小小的缩影，德宏应该充分发挥这方面的作用，让这种区位优势转化为发展优势，从而促进缅中友好关系向更深层次发展。

截至目前，德宏已经在缅甸的曼德勒、密支那、腊戌、内比都、八莫设立了6个商务代表处，成功举办了三届跨喜马拉雅发展论坛、两届中缅智库高端论坛、孟中印缅系列合作论坛等区域性国际活动，连续举办了18届中缅胞波狂欢节和17届中缅边境经济贸易交易会……德宏对缅贸易连续多年占云南对缅贸易的三分之二左右，占中缅贸易的四分之一左右；2017年，全州口岸累计进出口额为66.46亿美元，占云南省对缅贸易总额的74.25%。

如果说德宏开放的窗口是面向南亚、东南亚的话，那么，在德宏打造“中华民族一家亲”系列实践教育活动平台，让海峡两岸、澳门各民族群众实地感受祖国发展变化，亲身体会同为中华民族的温暖和荣耀，也成为德宏新的使命。

2017年，德宏被国家民委授予“海峡两岸少数民族交流合作基地”，成为全国第5个“海峡两岸少数民族交流合作基地”，更是全国唯一一个地州级“海峡两岸少数民族交流基地”，并设立了芒市风平镇、瑞丽市两个交流合作示范基地。通过积极搭建“中华民族团结一家亲”平台，为台湾、澳门各民族同胞提供更多认识大陆发展变化、了解大陆民族政策、增进同胞手足之情、促进共同发展的机会……

德宏，这个边疆小州，以咫尺方寸之地，吸纳着各族儿女心手相牵、扎根繁荣，各民族之间同吃一桌宴、共建一个家，演绎中华民族团结一家亲的浓厚亲情……在德宏，民族团结让德宏这颗边陲“翡翠”绽放夺目光彩，谱写了人与自然和谐相处的华美乐章。

德宏团结报记者 寸超

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责编 刘 芬 董绿叶

审核 郭 晶 刘晓燕