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推荐《舌尖 观后感》相关写作范文范例(精选5篇)

更新日期:2025-05-12 12:42

推荐《舌尖

写作核心提示:

写一篇关于《舌尖》观后感的作文,需要注意以下事项:
1. 观察角度:首先,明确自己的观察角度,可以从以下几个方面入手: - 观看时的感受:如感动、震撼、惊喜等。 - 内容解读:对节目中所展现的美食、文化、生活方式等方面的解读。 - 节目亮点:总结节目中你认为最精彩的环节或内容。 - 节目不足:指出节目中你认为存在的一些不足之处。
2. 结构安排:一篇优秀的观后感作文,结构安排要清晰,一般包括以下几个部分: - 引言:简要介绍《舌尖》节目,并表达自己的观看感受。 - 主体部分:从不同角度展开论述,如美食、文化、生活方式等。 - 结尾:总结全文,再次强调自己的观点,并给予高度评价。
3. 语言表达:在写作过程中,注意以下几点: - 词汇丰富:使用恰当的词汇,使文章更具表现力。 - 句式多样:运用不同的句式,使文章读起来更有节奏感。 - 修辞手法:适当运用比喻、拟人等修辞手法,使文章更具感染力。
4. 逻辑清晰:在论述过程中,要确保观点明确,论证有力,逻辑严密。以下是一些建议: - 紧扣主题:围绕《舌尖》节目展开论述,避免跑题。 - 分点

网易公开课:品味舌尖上的世界

说起纪录片,《舌尖上的中国》可算得上是近几年来美食纪录片中的翘楚,以美食为切入点,在其中寄托了美食制作者的真挚情感,在两季播出后,《舌尖上的中国》带动了一股美食纪录片的热潮。在第三季还未开播的空档期,如果想看美食类纪录片大饱眼福,不妨去网易公开课上品味舌尖上的世界。

谈起饮食文化,日本料理是无法绕过的一道坎。日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴,也被称为“和食”,《深夜食堂》就是一部讲述日本料理的著名电视剧,而在网易公开课上,NHK的纪录片《舌尖上的日本——和食,千年美味传奇》也受到许多人的欢迎。从传统的调味料入手,通过交响乐般的节奏缓缓展现日本料理的魅力,在这部纪录片中,无论是料理师的制作手法,还是日式传统碗筷的古风古韵,都能让观众感受到一种静谧、安详而温馨的氛围。同样是日本料理,《寿司之神》则从西方人的视角,为观众描绘了一幅关于日本大厨小野二郎毕生追求精致美食的人生画卷。与《舌尖上的中国》透露出欢快浓郁的生活气息相比,两部日本料理的纪录片更多的是传递出日本人对待万事万物严谨而敬畏的态度,从人们对待事物的不同态度中,也能读出不同民族的文化差异。

拉斯维加斯艺术学院的一系列课程,则是对世界美食的绝佳展现。拉斯维加斯艺术学院以擅长为学生提供充满创意而且实用的艺术课程著称,在厨艺餐饮等方面比较出众,从炖牛肉、鲜虾浓汤等美国美食、提拉米苏、米兰烩牛膝等意大利料理,到叻沙、沙爹肉串等印尼美食,石锅拌饭,海鲜火锅等韩国料理,无所不包,而对于博大精深的中国美食,拉斯维加斯艺术学院更是用了通过刀法、雕刻艺术等多方面向观众展现了讲究色香味俱全的中国佳肴。

美食类节目如此之多,能打动人心的却屈指可数。究其原因,很多名厨都曾在不同场合说过,想要做出美味的食物,首先得从心里喜欢食物,对食物能产生强烈的好奇心,才能打动食用者,一味追求技艺,反倒丧失了原本制作食物的初心。而网易公开课上的美食课程,把焦点投射于美食中,一步步探究故事和秘密,从而成功地把美食和背后制作者的情感故事相连接,让真实的情感自然地流露,让观众在被美食吸引的同时,也感受到其背后的细腻情感和文化观念。

“窥一斑而知全豹”,与其说是观看这些美食公开课,不如说是欣赏佳肴并聆听其背后的故事,通过美食来读懂不同的人的人文情怀、民族精神。在品尝酸甜苦辣之间,不辜负这个世界的美食与爱,这大概就是美食公开课的精髓吧。

在信息时代,知识性的学习常被强调,而对人文情怀的培养和熏陶却有所缺失,在网易公开课中,两者却能达到一个较好的平衡。除了美食公开课,网易公开课上还有人文、社会、艺术、金融等领域的世界名校公开课,目前已经积累了20000多集视频,成长为一个汇集国内外名校公开课和演讲的免费、轻量的在线学习平台,受到2000万用户的青睐。在未来,网易公开课也将通过不断创新产品、完善课程建设,为千万用户“传播属于全人类的知识和智慧”。

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《舌尖上的历史》:你知道食物是如何左右人类历史的发展吗?

距离北极1000公里处,有一片名叫斯瓦尔巴德的群岛,上面冰雪覆盖,人烟稀少。在这一片白茫茫的岛上,有一座颇为突兀的水泥建筑物,建筑物的主体陷在砂岩山内部120米处,只有一小部分露出地面。

如此特殊的设计,让这座建筑可以抵御里氏10级地震的侵袭。这是一座用于贮存种子的仓库,名叫斯瓦尔巴全球种子库。种子库保存了近一百万种来自世界各地的植物种子,它的存在,是为了防止发生不可预见的自然或人为灾害时,作为人类粮食基因的农作物种子,能够得以保存。

斯瓦尔巴种子库就像是一架诺亚方舟,在大灾难降临时,保全人类生存下来的希望,也因此被称为“末日地窖”。



人们如此重视农作物种子的存储,是因为农耕活动与粮食是构建人类文明的核心基础。实际上,人们日常所见的几样主食,诸如小麦,水稻和玉米,他们的出现,都与人类现代文明的构建息息相关。

美国作家汤姆·斯坦迪奇 的《舌尖上的历史》一书,正是想要探讨食物是如何塑造人类历史发展这一课题。


书籍封面


人们时常以为,通过耕作,从土地里长成的粮食作物,是自然的、原生态的。却不知,在一万多年前,农耕竟是一项奇异的新发明。究其原因,是因为如今所见的许多动植物,都是人类主观驯化的结果。简而言之,人类利用偶然的基因突变,去筛选植物的品种,有意识地留下适合人类种植与食用的基因。

因此,农业生产是在前人主动干预下,经过漫长的改良与演变,于是才最终形成如今现代农业的模样。农耕生活的兴起,是人类从荒蛮迈向文明的重要一步,人类驯化动植物的过程,亦是人类构造现代世界的历程。

同时,随着农业生产效率的提高,也让人类定居某地成为可能。在农耕文明出现以前,人类以狩猎为生,餐风露宿,食无定时,而自行种植食物,可以为人类提供以往狩猎时代少有的安全感。

于是乎,易于存储的谷物成为稳定的粮食供应来源,人类数量也因此得以快速增加。反过来,人口的增长也对粮食的数量提出了更高的要求。而得益于工具的广泛使用,人类的农业技术也因此而愈加精进,同时愈来愈多的农具也让人类的迁徙变得更为困难。

这样一来,定居生活便逐渐成为主流,替代四方漫游的狩猎生活。



农业的兴起,也致使狩猎生活中的平等主义被打破。

在以往狩猎为生的岁月里,原本采用平均分配食物以保证族群繁衍的做法,因剩余粮食的出现而改变——当有人开始积聚剩余的食物时,食物就变成了权力的象征,社会阶级也由此产生。

从当代人类的生活中,宴请宾客的行为,就隐含着一份权力的意味。正如《舌尖上的历史》一书中提到:

食物的施予,无论是作为口粮、薪资,还是出现在餐宴与庆典上,都凸显了食物,以及由食物衍生的权力如何被分配。


另外,食物所暗含的权力,也作用于国与国之间的关系上。把时间拨回到15世纪,商品之间的往来交易把各个帝国联系起来,而在诸多商品当中,香料是最为特殊的存在。以至于在当时,谁能掌握香料贸易,谁便能成为世界贸易的主宰者。

哥伦布多次出海航行,也是因着西班牙王室觊觎胡椒所带来的高额利润。香料贸易推开了人类进入大航海时代的大门,新航路的开通以及对香料的着迷,让西方的王国纷纷在世界各地建立殖民地,在国土面积扩张的同时,西方文化亦得以推广至全世界。

文化沿着香料贸易的路线在各个文明古国中穿梭,换言之,当年那些在海上远航的商队,不单单是运载货物互通有无,还在无形中承载着人类文化与经验的碰撞、交流与融合。



当农业得到高度发展,接下来便是迎接人类社会的一次巨大飞跃——工业革命。工业化的到来,得益于农耕技术的发展与改良,让人们可以从土地中解放出来,过剩的人口资源便可为农业以外的行业提供了额外的劳动力。

在工业化的过程里,食物加工的量产要求,也迫使生产机械需更具效率化。

就如蔗糖的生产,这需要对甘蔗进行一系列的前期处理:采摘,榨汁,过滤,最后形成蔗糖晶体。如若要进行大规模生产,中间这些细琐的生产流程,就必须依靠生产工具的革新。

这样,利润与生产压力便推着人类的工业技术,向前大踏步。



如今,我们可以把食物看作是一种符号,过往人类的各种变迁都藏于里头,并幻化成如今的大千世界。

比如,正是马铃薯的成功驯化,通过食品贸易让资源匮乏的地区的人民,能够以较低的代价解决温饱问题。表面上,粮食是吃进肚子里的果腹之物,但其背后却是有更为广阔的注解空间——

个人选择何种食物,不止与地域或成长背景所形成的私人癖好相关,还牵扯到个人在社会中的阶级位置;国与国之间则通过食品贸易进行各种经济角力,人类文明也在与粮食的互相影响中蓬勃发展。在多种因素的合力下,最终把现代文明的身影照进现实。

虽然,如今食物并不能完全与财富划上等号,但一万年前人类与粮食的关系,仿佛是如今人与社会关系的一声久远回响,身在现代社会中的我们,可以从食物的历史中,找到一个解读自我的新角度。

舌尖上的历史,也是人类的文明史。


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