怎么写《蛋糕店开业活动策划》才能拿满分？（精选5篇）

更新日期:2025-07-02 12:42

写作核心提示：

蛋糕店开业活动策划作文注意事项：
一、明确活动目标 1. 确定活动主题，如“甜蜜开业，共享美好”； 2. 设定活动目标，如提升品牌知名度、吸引顾客、增加销售额等。
二、市场调研 1. 分析目标顾客群体，了解他们的喜好、消费习惯等； 2. 研究竞争对手，了解他们的开业活动及市场策略； 3. 分析蛋糕店周边环境，如交通便利程度、周边商家等。
三、活动内容策划 1. 开业优惠活动：如买一送一、满减优惠、优惠券发放等； 2. 互动游戏：如猜蛋糕比赛、幸运抽奖等； 3. 礼品赠送：如赠送蛋糕、小礼品等； 4. 社交媒体互动：如转发活动信息、晒照分享等； 5. 合作伙伴：与周边商家合作，共同举办活动，扩大影响力。
四、活动时间与地点 1. 选择合适的时间，如周末、节假日等； 2. 确定活动地点，如蛋糕店门口、广场等； 3. 考虑天气因素，如避免在恶劣天气举办活动。
五、宣传推广 1. 制作活动海报、宣传单等，放置在蛋糕店门口、周边商家等； 2. 利用社交媒体、微信群、朋友圈等渠道进行宣传； 3. 邀请网红、自媒体人等进行现场

【商业参考】360行策划方案之：蛋糕房开业策划方案

一、活动背景：

1.新店开业，没有品牌基础

2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座

3.地址处在地级市二类商圈内。

4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额12000元----15000元/天。

市场背景：

1.消费者消费能力一般

2.商圈内没有类似的复合店

3.其它烘焙连锁店情况不明

二、活动目的：

1、建立###（品牌名称）在消费者心中的品牌形象；

2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容；

3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞

4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整

三、活动对象：

1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生；

2、年轻类似白领、职员、商务人士

四、活动主题：

超级美食、开业有礼

###蛋糕----送给最重要的人（蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上）

五、活动方式：

1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法

2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息

3.会员卡或优惠券——抓住高端客户

六、活动时间和地点 ：

20xx年X月X日

截止到X月X日（持续3天）

地点：###店

七、宣传

A、横幅5——10条

一、“超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆##”5条

二、“###蛋糕——送给最重要的人”3条

三、“用舌尖去阅读###的时尚魅力”2条

将“一”悬挂在新余靠近店面的主干道上；将“二”与“一” 配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂；将“三”与“一”配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂

以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。

B、促销宣传单张2000份

至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园

目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店？有哪些服务？适合什么人？

目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。

C、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。

D、店内顾客“问答券”彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色问题用，带优惠政策的纸条1000份，

E、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。

F、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念

G、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点（时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认），给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。

H、制做200张会员卡，折扣定为88折为宜。

以上活动需要当地政府职能部门支持，所以要预先准备。

八、现场促销：

1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作POP推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。

2.促销宣传单张的使用和回收

3.答题卷的发放和使用回收

4.茶水饮料部分的折扣促销

5.会员卡发放

前期准备：

1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。

2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位

3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具；提前2天开始制作产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。

4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训；

5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面；

6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备；

7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况；

8)提前1天卫生全面清理，有店长负责；

9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。并且严格遵守现场卫生管理制度；

10) 开业时间最好定在星期五

九、中期操作

开业前准备：

一、开业前2天：

1、营业员散发宣传促销单张

2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕

3、内部装饰件悬挂摆放完毕

4、裱花、现烤、收银、服务员培训

二、开业前1天：

1、卫生扫除

2、继续发宣传单张

3、张贴海报、悬挂横幅

4、布置展柜内样品

5、开始上货：冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等

6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌

7、确认物料准备情况

8、准备制作现场品尝用大蛋糕

三、开业当天：

1.人员安排好定点定岗

2.店长内外协调

3.发放会员卡

突发事件的发生与处理：

现场突然出现物品短缺；

顾客误解促销活动内容；

顾客的投诉；

现烤产品的质量问题；

现烤产品供应不足；

现场秩序的维护；

销售高峰期店面顾客过多，顾客、店面财务的安全问题

蛋糕店开业如何冷启动

蛋糕店开业冷启动需要精准的策略和执行力，以下是一套分步骤的实用方案，涵盖低成本引流、口碑打造和长期运营思路：

一、开业前蓄力：制造悬念与种子用户
1. 神秘感预热
- 在装修期间用「未完工海报」遮挡门店，印上「XX蛋糕实验室筹备中，扫码解锁开业福利」，二维码链接近期试吃活动报名表。
- 在本地生活论坛/小红书发「偷拍」装修图，配文：“路过发现一家神秘小店，店员说他们的蛋糕会「爆炸」…蹲个后续”。

2. 0成本获取种子用户
- 发起「内测品鉴官」招募：转发门店海报到朋友圈集赞20个，前50名可免费领取mini蛋糕盲盒（成本控制在5元/份）。
- 在社区宝妈群发起投票：“宝宝生日蛋糕选动物奶油还是翻糖？评论区抽3人送价值88元定制蛋糕”。

二、开业引爆：制造事件而非促销
1. 反常规开业活动
- 「蛋糕盲盒」快闪：开业前3天每天前30名顾客支付9.9元抽蛋糕（成本价15-30元的mini款），中奖者需现场拍照发朋友圈。
- 「暗号折扣」：在周边写字楼电梯贴创意海报——“进店对店员说「我爱卡路里」，立减10元”。

2. 制造传播爆点
- 设计「可食用颜料涂鸦蛋糕」：顾客可现场用食用笔在蛋糕上画画，作品发抖音带话题#XX蛋糕店灵魂画手，点赞超100送代金券。
- 本地美食KOC（非大V）做「24小时蛋糕挑战」直播：从原料采购到成品制作全程透明化展示。

三、低成本精准获客：聚焦半径3公里
1. 寄生式流量获取
- 与周边健身房合作：“本月减肥失败者凭体重秤照片，可到店领取「赎罪蛋糕券」（低糖款8折）”。
- 在菜鸟驿站设置「取件彩蛋」：快递包裹贴“凭取件码到XX蛋糕店换购3元泡芙”。

2. 社媒矩阵打法
- 抖音/快手：发布「蛋糕翻车」系列短视频，展示失败案例自黑+专业补救过程，结尾反转“但我们保证给顾客的永远完美”。
- 小红书：打造「蛋糕成分党」人设，发对比图“18元 vs 58元蛋糕用料解剖”，突出自家原料优势。

四、用户留存：把顾客变成销售员
1. 游戏化裂变
- 推出「蛋糕股东计划」：累计消费满200元成为股东，推荐新客消费可得15%返现，上限500元（锁定长期复购）。
- 每月举办「蛋糕设计大赛」：顾客投稿创意，票选最高作品量产销售，设计师永久享受该款蛋糕10%分成。

2. 制造上瘾体验
- 开发「隐藏菜单」：消费满3次解锁秘密款蛋糕，模仿奶茶店暗号文化。
- 推出「蛋糕订阅制」：每周四配送mini惊喜蛋糕（4寸），定价99元/4周，用未知口味制造期待感。

五、数据化运营：避开传统餐饮坑
- 热力图选品：开业首周记录每款产品被询问次数，末位淘汰后3名，快速迭代SKU。
- 外卖出奇招：上架美团时设置「生日急救包」——2小时极速送达的蜡烛+贺卡+蛋糕套装，用时效性差异化竞争。
- 天气营销：雨天推出「治愈系云朵蛋糕」8折，晴天上新「暴晒补偿冰淇淋蛋糕」买一送一。

关键执行要点
1. 成本红线：所有活动单客获客成本不超过30元，通过高毛利产品（如饮品、饼干）交叉补贴。
2. 数据追踪：用企业微信加好友，标注顾客来源渠道，后续针对不同群体推送差异化活动。
3. 危机预案：准备3套「翻车应急方案」（如配送延迟送手作饼干券），把差评转化为口碑机会。

冷启动期建议控制在45天内完成从蓄客到沉淀的全流程，前期亏损控制在1.5万元以内，重点考核用户留存率而非短期营收。用「产品社交货币属性+游戏化运营」组合拳，快速在区域市场建立认知壁垒。