如何写《茶艺教学计划》教你5招搞定！（精选5篇）

更新日期:2025-06-14 08:56

写作核心提示：

撰写关于茶艺教学计划的作文时，需要注意以下事项：
1. 明确主题：首先，要明确作文的主题是关于茶艺教学计划，确保全文围绕这一主题展开。
2. 结构清晰：作文应具备良好的结构，一般包括引言、正文和结尾三个部分。在正文部分，可以按照时间顺序、教学目标、教学内容、教学方法、考核方式等几个方面进行阐述。
3. 内容充实：在正文部分，要详细描述茶艺教学计划的具体内容，包括以下几个方面：
a. 教学目标：明确本次茶艺教学的目的，如培养学生对茶文化的了解、提高茶艺技能等。
b. 教学内容：列出茶艺教学的主要知识点，如茶叶的种类、泡茶技巧、茶具使用、茶艺表演等。
c. 教学方法：介绍教学过程中采用的方法，如讲解、演示、实践操作、小组讨论等。
d. 教学资源：列举所需的教学资源，如教材、茶具、茶叶等。
e. 教学进度：制定详细的教学进度表，明确每个阶段的教学内容和目标。
f. 考核方式：介绍考核方式，如平时成绩、期末考试、实践操作等。
4. 语言规范：作文语言要规范、简洁、准确，避免使用口语、方言或网络用语。
5. 图文并茂：如有条件，可以在作文中加入图片、表格等形式

新学期《茶艺传承与创新》授课计划分享

本教学计划共有16讲，48课时，理实一体化教学，理论课时累计15课时，实践课时超过33课时。每讲包括课内3课时和课外一个综合实践活动，当然也可以根据教学安排将课外实践全部或部分融进课堂教学。让茶艺成为茶文化传播的使者，这是我的责任，也是你的责任，是我们大家共同的责任！让更多人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活，从上好一门茶艺课做起！教材配套课件及相关教学视频陆续上传爱习茶微信公众号空间。

《茶艺传承与创新》是近七年来全国茶艺大赛和师资国培的优秀成果转化，大部分素材和创新茶艺都是原创作品，在原专著的基础上融入更多新时代茶艺元素，首次将创新茶艺的编创及舞台呈现写入教材，首次将品饮茶艺的主题解说及教练指导写进教材，首次将茶艺教学、训练、执裁心得理实一体化融入课程，唯一的愿望就是想将茶艺传承与创新的火把置于山顶，让更多人享受到茶艺优秀的教育教学资源，实现“以茶育德,以文化人”，为中国真正成为茶文化、茶产业强国贡献一份力量！

第1讲 何谓茶艺

1.茶艺内涵

2.茶艺人才层次

3.茶艺社会功能

课外：优秀《茶艺创新作品》欣赏

第2讲 茶艺文化基因

1.文化自信自省

2.茶艺价值基因

3.茶艺思维基因

课外：讨论《王阳明“知行合一”指导茶艺基因执行》

第3讲 指定茶艺实务（上）

1.指定茶艺内涵

2.指定茶艺评分解读

3.绿茶指定茶艺示范

课外：绿茶指定茶艺观赏与实操训练

第4讲 指定茶艺实务（中）

1.指定茶艺操作规范

2.茶艺基础形体礼仪（1）

3.红茶指定茶艺示范

课外：红茶指定茶艺观赏与实操训练

第5讲 指定茶艺实务（下）

1.茶艺基础形体礼仪（2）

2.青茶指定茶艺示范

3.指定茶艺训练汇报

课外：青茶指定茶艺观赏与实操训练

第6讲 品饮茶艺实务（上）

1.品饮茶艺内涵

2.品饮茶艺评分解读

3.品饮茶艺操作示范

课外：品饮茶艺观赏与实操训练

第7讲 品饮茶艺实务（下）

1.科学泡茶与饮茶

2.品饮茶艺主题内涵

3.品饮茶艺训练汇报

课外：主题品饮茶艺竞技仿真实操

第8讲 茶席设计实务（上）

1.茶席设计内涵

2.茶席设计原则

3.茶席插花技法

课外：优秀《茶席设计作品》欣赏

第9讲 茶席设计实务（下）

1.茶席题材选取

2.茶席文案编撰

3.茶席设计训练

课外：茶席作品设计与现场布席解说

第10讲 创新茶艺实务（上）

1.创新茶艺内涵

2.创新茶艺美学

3.创新茶艺赏析

课外：历年全国茶艺职业技能竞赛综述

第11讲 创新茶艺实务（中）

1.创新茶艺评分解读

2.创新茶艺编创设计

3.创新茶艺实例训练

课外：获奖《创新茶艺作品》点评

第12讲 创新茶艺实务（下）

1.创新茶艺文案编创

2.指定题材茶艺创编

3.创新茶艺创编指导

课外：《创新茶艺作品》分组汇报

第13讲 调饮茶艺实务（上）

1.调饮茶艺内涵

2.茶+调饮操作技法

3.茶+调饮操作训练

课外：优秀《茶+调饮作品》赏析

第14讲 调饮茶艺实务（下）

1.仿宋点茶法技艺

2.茶调饮评分解读

3.叶茶水丹青茶艺

课外：制作一个《新中式茶调饮作品》视频

第15讲 茶艺师责任担当

1.茶艺师职业规划

2.茶艺传承创新要旨

3.茶艺师使命与责任

课外：策划一个小型《茶艺传承与创新主旨演讲》论坛

第16讲 茶艺知行合一

1.茶艺赛事方案制定

2.茶艺赛事场地布置

3.茶艺赛事活动实施

课内：期末茶艺实操考试

预订信息:茶艺传承与创新，中国商务出版社，张星海 孙达 张小雷 编著，书号:ISBN 978-7-5103-3358-3，定价:58元。

古代茶艺复原掀热潮 千年文化尽在一盏

点茶时，将一勺茶粉盛入建盏，注汤，调制茶膏，再用茶筅快速击拂，使之产生泡沫汤花。 佟郁 摄

中新网天津12月23日电 题：古代茶艺复原掀热潮千年文化尽在一盏

作者：张少宣

冬日火围炉，正是饮茶时。中国人在茶的香气里感受到的是什么，我们所思索的茶韵又是什么？“所谓中国茶道，是中和之道、自然之性、清雅之美、名伦之礼，这是我的观点。”在天津，一直以来致力于推广中国茶文化的国家一级高级茶艺技师马昱如是说。

近年来，随着中国古代茶艺的复兴，宋代点茶文化也越来越受人关注。中国千年茶文化所蕴含的这种由土地的自由和淳朴的气氛培育出来的真福，正伴随着汉文化的兴起，自由而舒展，绵延又悠长。

点茶时，随着手腕的来回摆动，泡沫汤花来回打击着黑色的盏壁，汤花绵密，泡沫与汤水无分离。 佟郁 摄

华夏溯源致力寻脉茶道

与茶艺技师对坐，聊起茶时，他滔滔不绝地分享着这些年与茶的种种交集，就像在讲述一位老友，亲切详细，娓娓道来。

入目所及，各代茶具的复原品在展示柜内灯光的照射下熠熠发光，一部部茶类典籍整齐排列在书柜内，空气里弥漫着书香、茶香还有煮水的咕噜声，悦耳且质朴。这里仿若一个茶的世界，坐定、取茶、煮水，我们一一叙开。

“茶之起源看华夏。”马昱一字一句，眼神坚定地说道，“中国人是最早发现、种植、应用茶叶的。从基因层面讲，现在饮用的茶叶皆为栽培种。最原始的野生茶树茶碱高，并不适合饮用。大概3000多年前，神农时代国人便开始对茶树的生长环境加以控制，种植驯化茶树。”

言语间，眼前是一本本我国古代不同时期的著作得以佐证。辞书《尔雅》中曾详细记载有饮茶方法；汉朝《僮约》中“武阳买茶”也证明了我国当时便已经形成了茶叶交易市集。茶，在中国历史上有脉可寻。

“时代的更迭，万物的兴衰，阴晴圆缺，峰回路转，原本就只需一杯茶的时间。但茶的精神世界里充满前人播种的光，越探索越有味道。”马昱说道。

中国茶道博大精深，研究者秉持着“尽信书不如无书”的严谨精神，对不同时期茶道所使用的器具、手法，都要多次翻查并对比不同文献资料，进行甄别。“我国不同时期饮茶的方式也多有不同，宋代的点茶法，明清时期有瀹饮法等等。目前我在宋代点茶上选用的茶具、手法，都是依据我国古籍记载还原而来。”从宋代赵佶的《大观茶论》、蔡襄的《茶录》、赵汝砺的《北苑别录》到明代朱权的《茶谱》，其中所记载的内容皆被马昱烂熟于心。“复原宋代点茶，就是复原我们的文脉传承，在这一点上，我愿意称之为茶道的文化自信。”

宋代点茶蕴含着“四一茶道”：一人、一水、一茶、一杯。茶成就了人的情感，人成就着茶的内涵。 佟郁 摄

传统不老此间豁达明亮

宋代点茶，北宋时期先制茶饼再碎饼，后经碾压得到茶粉。而现如今的古代茶艺复原者们大多参考的则是南宋手法，即先要用石磨进行碎茶、磨茶，后筛得茶粉，再以沏汤法七次注水。

第一次注水将茶粉与水相接触，调成膏脂状，使得茶的沁出物更多融入水中，茶香始蔓。第二次注水快出快停，以茶筅击打茶沫，往复四次注水皆为打出茶沫厚度。第五至第七次注水茶沫由粗变细，最终，经茶筅击之的碗中茶汤形成灿然积雪、舒星朗月之势。以宋代点茶技法击出的茶沫在厚度上十分有讲究，薄厚适中又要有滑感，这样才会让茶汤的气味入口绵长，不绝如缕。

中国人为什么钟爱点茶，从复原古代茶艺者的讲述中，我们听到的是点茶过程中所蕴含的席间情味，借由携带着山野之气的茶汤，一股隐蔽之言，婉曲之志，浩荡之气，温润之情均可在一杯杯茶水中显现，令人慰藉。

点茶人端坐茶室，中国味道里绵延的是中和之道、自然之性、清雅之美、名伦之礼的中华美学。佟郁 摄

少时热爱成就终身追求

说起与茶的不解之缘，马昱的思绪回到13岁那年的寒冬时节。一个玩野了的男孩，冒着寒气回到家中，一杯杯热茶入喉，舌尖的苦涩与回甘至今似乎仍在脑海中萦绕。“那种感觉很奇妙，茶味不烈香气却深。”仿若被触及到了某一个开关，马昱从此对茶文化产生了浓厚的兴趣。

为什要复原古代茶艺？马昱说复原“艺”是为了延续“韵”。在一个个茶韵所营造的小环境里，茶将土地、自然、人紧密联系在一起，三者之间的韵味营造出各种气息，让人的味蕾、嗅觉在这些气味的记忆中巡回通感。“茶”那些难以用文字描述的味道，其实隐藏着的是整个“自然”。

越走进茶的世界，越能理解华夏五千年文明历程中的“美感”。这种“美感”就像是那“四季最美”的春茶，每年农历二月到三月间，经过一冬的暗香酝酿，正是采茶时节，这亦如宋代曾巩那句：“滋荣冬茹温常早，润泽春茶味更真。”

“我最幸运的就是将热爱转化为事业。”这句话道出的或许就是现如今古代茶艺复原者们最朴实的心声。与茶为伴让这群人乐在其中，所以便想让更多人了解这种美，这种中华文化的质感。

传承之路博青之俊才

在继承与传播点茶技艺的道路上，马昱认识了很多学者，沈冬梅、裘纪平，还有越来越多希望了解茶文化的“茶友”……伴随着研究茶艺还原的不断深入，他对茶道也有着自己独特的理解。

茶道，即中和之道。品一口香茗，“苦甜鲜香韵”在齿间有序往复，各种味道交织在一起，独成一韵。与此同时，或清淡、或浓烈的茶香都蕴藏着一丝丝最清雅的青草味，这便是茶的自然馈赠之性与清雅之美。而这种“精在细节，简在广大”的茶道精神，借由席间的以礼相待更是中华文化中“名伦之礼”的体现。

“四一茶道”——一人、一水、一茶、一杯。人拿杯、杯盛水、水中有茶。茶成就了人的情感，人成就了茶的内涵。现代的茶道不仅仅存在于传统的茶桌前，更多的是人与茶精神上的沟通与陪伴。所以在推广茶文化时，马昱会设计一些朗诵、游戏等更易于被现代人接受的方式；也会通过线上直播的形式，在线向网友进行茶艺教学与展示。

“目前固定和我学习茶道技艺的有一百多人，上至六七十岁下至十几岁各年龄层次的人都有，在社区和学校我们也不定期会开展各类的推广活动，我感觉人们对于传统文化还是很渴望的。”马昱说道。

中国千年茶文化如何传承？“望古之经验，博青之俊才”是他的答案。茶道之间，是一种让人可以全身心放松的文化氛围，斜阳里的人、茶、城，包容着无尽的人世风景，豁达明亮，使人跌宕自喜。

古代茶艺借由今人之手，呈现出多元化的生命力。至今，如马昱一般的古代茶艺复原者们依然每天忙碌在自己的茶室里，研究茶粉、钻研点茶技艺，不断寻求新的收藏并反复求证新出的茶道书籍，计划着让中国茶道走入越来越多人的视线，成为一种生活的陪伴。

傍晚，与马昱道别，他解下襻膊，起身而立，一身长袍清雅洒脱。他说，我们这些一直在研究复原古代茶艺的人，有一个小理想，就是每当人们见面时，都能说上一句“来，喝茶！”(完)