格策美文教你学写《饭店演讲稿大全集》小技巧（精选5篇）

更新日期:2025-07-06 11:15

写作核心提示：

写一篇关于饭店演讲稿大全集的作文，应该注意以下事项：
1. 明确主题：首先，要明确作文的主题，即饭店演讲稿大全集的写作目的和内容。可以围绕饭店演讲稿的特点、作用、写作技巧等方面展开。
2. 确定目标读者：了解你的读者是谁，他们的需求、兴趣和知识水平。这将有助于你确定作文的风格、深度和内容。
3. 结构清晰：确保作文结构清晰，逻辑严密。一般可以按照引言、正文和结尾三个部分来组织文章。
4. 引言部分： - 提出问题或观点，引起读者的兴趣。 - 简要介绍饭店演讲稿大全集的背景和重要性。 - 概述作文的主要内容。
5. 正文部分： - 饭店演讲稿的特点：介绍饭店演讲稿的基本特点，如实用性、针对性、生动性等。 - 饭店演讲稿的作用：阐述饭店演讲稿在饭店管理、员工培训、客户服务等方面的作用。 - 写作技巧：分析饭店演讲稿的写作技巧，如开场白、主体内容、结尾等。 - 案例分析：结合实际案例，展示饭店演讲稿的写作效果。
6. 结尾部分： - 总结全文，强调饭店演讲稿大全集的重要性。 - 提出建议或展望，鼓励读者进一步学习和应用饭店演讲稿。
7.

杜觉祥说饭店：感知新营销思维

刚看完NBA的2013-2014赛季，圣安东尼奥马刺队报一箭之仇击败迈阿密热火队夺得联赛冠军，巴西世界杯就开始了。尽管常常要深夜看球，可是为了这四年一次的国际顶级赛事，只好默默承受这时差之苦，焚膏继晷哪怕最后是零比零。好在本次世界杯期间，“伪球迷”得到了正名，甚至被视为振兴中国足球的中坚力量，疲惫不堪之际让人倍感欣慰。

强队不强，弱队不弱，往届冠军种子队纷纷出局;德国战车以团队足球魅力，势不可挡地驶向大力神杯;阿根廷依仗着梅西的出色发挥，重现其冠军风采;而桑巴军团一个跌破眼镜的“一比七”，则让人惊讶得合不拢嘴——世界杯带给了球迷和“伪球迷”许多津津乐道的话题。

一边看球，一边写这篇文章。眼看德国队球员们兴高采烈的举起了大力神杯，而获得金球奖的梅西则难掩悲伤的神色。竞争是残酷的，胜败往往只是在一瞬间，然而其中有许多值得回味之处。德国队的胜利，代表着团队足球的崛起;那么阿根廷队的失利，是否预示着明星足球逐步走向衰落?

看球的过程中，在iPad上记下了一个“伪球迷”的心情：看世界杯，实际上不完全是为了足球，而是为了感受一种文化。这是我们与世界对话的方式，也许比走马观花式的出国旅游更具有实际意义。从世界杯，我们可以体会到“世界是平的”，可以体会到“地球村”，也可以体会到开放和文明。而开放与文明，是人类共同的追求。

关注了一下世界杯球场周围的广告牌，有阿迪达斯，有索尼，还有“中国英利”，这也是唯一的中文广告。我知道这是一家在美国上市的中国公司，主要生产太阳能光伏产品，工厂在河北保定，还投资了一家太阳能酒店叫“电谷锦江酒店”。有一次到保定讲课，还特意去参观过这家酒店，墙面都布满太阳能光电板，日照好时，能满足酒店的照明用电。后来听说英利公司经营形势不好，股价下跌。希望他们通过这次世界杯推广，能够重新焕发生机和活力。

世界杯最想吐槽的是央视的广告。无论“销量遥遥领先”还是“销量全国第一”，都让人觉得广告主的智商非常有限，让人听着烦。好几次中场休息不得不把电视机关掉，去上厕所刷微信。

由此想到了桔子水晶CEO吴海在南京中国饭店集团化论坛演讲中说的一句话：“无创意，不营销”。

原话好像是这样的：“无创意不营销，有创意别怕事，做婊子不立牌坊”。后来演讲稿发出来的时候，最后一句被拿掉了，可能是有人觉得“少儿不宜”。

那次吴总演讲在季琦之后，但他的PPT一打出来，就让我等与会者眼睛一亮：“我们都是出来卖的!——关键是怎么卖?”。

理解他的这一双关语，需要知道桔子水晶酒店，还得知道桔子水晶酒店的网络微电影“十二星座系列”。当然，做酒店营销的，大都知道。我是在一次邹益民教授的讲课中，才知道有这个东西，后来网上查了，也看了几集。没都看完是因为对星座什么的实在不感兴趣，但我也不得不承认，这是一次非常成功的形象广告策划。

“我们都是出来卖的，关键是怎么卖”。这个“卖”，可以理解为“卖客房”，做酒店的，就要卖客房，这毫无疑问。但怎么卖，就很有学问，也很有难度了。

但如果把吴总的话连起来听：“你既然出来卖了，就别端着!”;“立牌坊还是不立牌坊?站街还是不站街?这是问题。”你就可以领会他的妙喻了。这很难解释清楚，只能说：你懂的。

吴海好像并不善于演讲，站在台上多少带着些腼腆，还一个劲挠头。但他说得实在，而且可圈可点，道出了饭店营销创意、策划、推广的实质。

“什么都可以抄，但有一样东西不可以抄——创新。”他说。

“互联网思维不是唯一的成功思维，创新才是唯一的思维。”他还说。“其实创新分很多层面。从我的角度来说，就是用相同的方法做不同的事情，用不同的方法做相同的事情。从创新的角度来说，如果经济型酒店在中国做创新的话，有部分是不同的方法做不同的事情，更多的是用不同的方法做相同的事情”。

在讲到产品创新和营销推广时，他指着他座位上的手机说：“老子桌上的华为比小米好用多了，可是华为不会嚷嚷。”他认为互联网思维里面有许多好的东西，一个是产品方面的创新，一个是市场营销的创新。尤其是市场营销的创新，以及效率的提高、运用互联网工具提高客户感受，都值得我们学习和利用。但他更强调产品的创新。在分析了黄太吉、马佳佳等互联网思维案例后，他强调：“产品没创新，你一定死!”

“从营销和品牌建设这个方面，我的想法是，无创意不营销。就是说你没有创意就别干事，除非你傻有钱傻有钱，到中央电视台买广告，没创意没这个钱就别干这个事。”这也许正是他拍板决定投资拍摄“十二星座”系列微电影的真实想法。据说，桔子水晶微电影投资六十多万，而网络点击观看人数达到了四千万到五千万人次。“现在回顾起来我们确实做得比较成功，在微电影史上或者视频传播史上，自主制作的酒店行业(微电影)，我们可能是中国最成功的，或者也是全球最成功的。”在得意之余，吴海总结道：“什么品牌是赢的品牌?让最多的人知道的，永远是赢的品牌。”当然他也没忘了加一句：“别太负面就行。”

这次世界杯比赛中场休息时段插播的广告，肯定是“傻有钱傻有钱”的主才买得起的，可就是让观众不舒服。最主要的是缺乏创意。在NBA比赛期间，有一个喜力啤酒的广告，就很有创意。出现过那么多次，也不至于关了电视上厕所。

说到饭店的营销，就会想到香格里拉、假日等国际集团曾经做过的那些颇具创意的营销案例，然而现在的许多饭店似乎已经不太重视营销策划，也因此，如今的饭店行业社会声誉也大不如前。这是值得饭店管理者深思的。

曾经鼓动过几位饭店老总，以饭店的酒吧为阵地，以啤酒小吃为载体，针对体育爱好者，策划一下NBA、世界杯、奥运会之类的赛事活动，但往往被否定。比如本次世界杯，否定的理由很简单：时差问题。但正如CCTV5的广告所说：对世界杯来说，时差从来就不是问题。

此次参加南京饭店集团化论坛收获颇丰。张润钢会长关于互联网思维的演讲，指出了饭店的“痛点”——功能非理性化、设施同质化和服务机械化，还高屋建瓴地提出“互联网时代为饭店集团发展提供了难得的弯道超车的历史机遇”。华住季琦的演讲也一如既往的发人深省，他认为应当以互联网精神打造酒店集团。互联网精神意味着对产品细节的高度重视，产品是根本。“在变动的时代，不变的是产品。”他还阐述了迭代创新、内部竞争机制、小团队自主管理等经营管理新理念，对饭店管理者应当很有启发。

从南京回来的路上，我还在回味着他们的演讲。最主要的感悟是：这是一个新的时代，一个充满变革的时代;我们面对的是新的市场，新的消费主体，新的传播手段，因此，需要有全新的营销思维。对已经不再是时代宠儿的饭店企业来说，尤其如此。

看完世界杯决赛，又有了另一个感悟：如果我们不去拥抱变革，如果我们墨守成规不改变自己，那么，我们难免会陷入“梅西式的沮丧”。

2014年7月14日深夜草成

2014年7月18日凌晨改定

疫情后餐饮生意惨淡，餐饮人如何自救？

疫情后迎来了餐饮行业的寒冬，生意越来越惨淡，

老店营业收入大幅度下降，新店无论投资几万的小快餐，还是几十万，几百万的大酒店，每天看着街上的人来来往往，流量很大，可就是不卖钱，各种促销活动也做了，生意就是起不来？

面对这样的结局，老板该如何自救？

一，看

餐饮老板要走出门店看外面？

以火锅店为例，现在的火锅店，一条街上几家都算正常。先站在自家店门口看，然后再到每一家门口看，看几天或许生意差的原因就一目了然。

需要看什么？对比什么？

1.门头形象

门头形象是最好的广告招牌，到你店里吃饭的客人就是这几种情况，听别人说，跟别人来，信息搜索到，看到门头进来，新店开业，除了宴请的客人，大部分是看到门头吸引而来，假如你的店面形象不符合现代消费者的需求，还停留在上个世纪，能进你门店的，不是同行就是房东。现在能火爆的网红店都有消费者喜欢的环境设计。当年网红店“赵小姐不等位”的走红，小清新的就餐环境和高颜值的菜品就很关键。

2. 产品信息

产品海报，食品包装盒，更新及时，图片清晰，内容简单明了，有与链接的内容和信息，最好直接销售。

通过观察别人的海报宣传，优化自己的​。

3.促销活动和产品价格

​了解其它店面的促销活动是什么？同品质的菜品价格，了解后设定自己促销策略，避免雷同，从促销方案到菜品定价，一定要攻其软肋。门店的温度由谁主导？自然是店员。

4.看员工士气

经营餐饮，天时地利人和，员工的气场决定顾客的选择，把自己当做顾客，观察自己店内员工，到其它店里观察，看看自己会是什么感受？

二​，找

找客人，根据消费档次找到自己的客人在哪里？

​1.通过老客户介绍

​老客户为什么给你介绍？​打造社群架构，通过社群服务的方式，建立自己私域流量，即降低了营销成本，减少老客户流失，也有助于塑造口碑，通过老客户吸引新的顾客。

2.线上找

通过抖音短视频，直播平台，打造个人IP，吸引准顾客，通过线上互动，接近他，成为粉丝。

​3.活动吸引

餐饮生意火爆的原因在于新鲜感，再加上促销等活动，刺激着消费者的购买欲望。

餐饮消费者需要的不仅仅是优惠促销，他们更多的是需要新鲜感。

我们可以将餐厅看做是一个明星。一个明星的热度与他的作品或者他所出席的活动频次有关，作品与出席的活动越多，曝光度和关注度也随之增高。

以此来看，我们就不难理解，肯德基等国际餐饮品牌，在产品的推新速度上明显高于我们普通店，这些活动实质是在与消费者产生沟通。

​三，减

面对当前的餐饮形式，要开源增效，以前餐饮人的习惯是做加法，面积越大越好，人员越多越好，现在就要学会做减法，减房租，减人工，减流程，减产品，面对餐饮困难期，降本节流是最安全，最重要的措施。

四，借

​这次疫情给每个餐饮人敲响了警钟，面对客源的流失，寻找新的支撑点成为必然。过去的盈利模式已经很难支撑下去，所以，不管是大型还是小型餐饮企业，一定要有借的思维，借力使力，借助资本的力量保证现金流，借力线上的打通，保证客源增加，借力上游整合资源，开拓新的零售业务，借力员工，开展社群，直播，带货，搭建自媒体通道，借力客户，开发新的客源​。。。

疫情之后，受挫后的餐饮行业，一定会迎来新的发展机遇，餐饮人要改变过去的盈利模式和扩展发展的思维，重新考虑自己和消费者之间的关系，倒逼自己在思维上做一次彻底改变​。

我是开心一哥，餐饮行业，我有我独特的见解，关注我你就是胜出者​。